香橙戚风蛋糕卷的用料
香橙1个、细砂糖（煮橙片用）20g、清水130g、低筋面粉70g、鸡蛋4个、细砂糖40g、玉米油30g、煮橙片糖水65g、柠檬汁3滴
香橙戚风蛋糕卷的做法
步骤1、先把香橙用盐擦洗干净，然后再切成薄片；
步骤2、将切好的香橙薄片放入小锅中，加入20g细砂糖，然后加入130g清水，中小火煮3分钟；
步骤3、取出沥干摆放在纸巾上备用；
步骤4、准备两个无油无水干净的盆子，把蛋黄和蛋白分离；
步骤5、将65g煮橙片糖水、玉米油、10克细砂糖放入装有蛋黄的盆内，用打蛋器搅拌均匀；
步骤6、再将低筋面粉筛入蛋黄液里；
步骤7、然后上下翻拌均匀，至无颗粒；
步骤8、在蛋清中滴入3滴柠檬汁；（家里没有柠檬汁的可以用白醋代替）
步骤9、将30g细砂糖分2次倒入蛋清中；
步骤10、蛋白打发至湿性发泡和硬性发泡之间，也就是提起打蛋器有一个弯勾样（如图所示）不要打太干，不然蛋糕卷会裂；
步骤11、取大约四分之一的蛋白，上下搅拌均匀，最好不要消泡，稍微有点也没事；
步骤12、将拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋清中；
步骤13、然后快速上下翻拌均匀，防止消泡；
步骤14、将橙片摆入烤盘中；（我用的是28*28黄金不粘烤盘，家里没有的，可以在烤箱自带烤盘中先铺上油纸，然后再摆入橙片）
步骤15、将拌匀的蛋糕糊倒入黄金烤盘中；
步骤16、震出大气泡；
步骤17、烤箱160度预热5分钟，将装有面糊的黄金盘放入烤箱内，然后将烤箱设置在160度烤20分钟即可；
步骤18、出炉；
步骤19、倒扣两分钟；
步骤20、脱模；
步骤21、趁热卷起，放入冰箱冷藏20分钟；
步骤22、取出香橙戚风蛋糕卷，切成个人喜欢的宽度，即可享用！
香橙戚风蛋糕卷的烹饪技巧
1、请根据自己烤箱的温度调整烤箱具体的温度和时间哦！
2、家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替。
香橙戚风蛋糕卷的用料 香橙1个、细砂糖（煮橙片用）20g、清水130g、低筋面粉70g、鸡蛋4个、细砂糖40g、玉米油30g、煮橙片糖水65g、柠檬汁3滴
凤梨的功效与作用 1、凤梨的别名番梨、露兜子、菠萝 2、凤梨的食用量每次约100克 3、凤梨的形态特征凤梨果顶有冠芽，性喜温暖。台湾凤梨表皮没有大陆产的凤梨那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通凤梨细腻得多，基本没涩味，水分充足。凤梨果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。
橙子不是人人都适合吃的，以下这4种人就要少吃橙子~~
【橘类】 爱媛38号：兼顾了橘和橙的所有优点，口感早期酸甜、中后期纯甜，皮薄肉嫩
橙子性味酸凉，具有行气化痰、健脾温胃、助消化、增食欲等药用功效。
橙子是一种营养价值高的水果，尤其富含维生素C、果胶、膳食纤维和矿物质，适量食用有利健康。从现代医学以及营养学角度，食物没有性寒或性温的说法，但在中医的理论中认为，橙子是寒性水果。
相克食物：虾、槟榔、蛤蜊、牛奶
溃疡病 溃疡病是夏橙的主要病害，每次新梢长2~3厘米时喷第一次药，到“自剪”时再喷施1次。药剂可选用30%氧氯化铜500~600倍、14%铬氨铜（溃疡灵）水剂300~500倍、77%可杀得600~700倍、72%硫酸链霉素2000-3000倍、代森锌500~800倍等，每次梢期2~3次，每次相隔10天。
橙子（学名：Citrus sinensis 英语：orange），是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。
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