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香橙饼干烤箱做法？

橙子吃法 · 2023-09-28 · 阅读量

用料

黄油 120g

糖粉 60g

盐 1/4小勺

橙汁 30ml（2大勺）

橙子皮屑 3小勺

低筋面粉 200g

香橙饼干的做法步骤

步骤 1

橙子用盐搓洗，用水冲洗干净后擦干水，皮切小粒备用（橙皮上白色部分要尽量刮干净，否则会苦），橙子挤汁过筛备用；

步骤 2

黄油室温软化，用打蛋器先搅打稀软；

步骤 3

将糖粉、盐过筛，加入黄油中搅拌打发，至黄油颜色变浅体积膨大；

步骤 4

分2次加入橙汁搅拌均匀

步骤 5

加入橙子皮屑拌匀

步骤 6

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀；

步骤 7

将拌匀的面团整形，可借助长条形饼干模具，此配方刚好是一条的份量；

步骤 8

将整形好的面团放入冰箱冷藏1小时以上；

步骤 9

面团冻硬后拿出，切片放入烤盘；

步骤 10

烤箱预热150度，将饼干放入烤箱，烤20分钟左右，表面边缘上色即可。

步骤 11

闻到满屋飘着橙香，就该出炉啦！

步骤 12

咬上一口，满嘴橙香，喜欢橙子的你，赶紧动手做起来吧～

橙子做法大全简单

橙子 1个

黄油 80克

全蛋液常温18克

低筋面粉 140克

糖粉 30克

香橙曲奇的做法

黄油软化到可以用手指轻松按压变形，加入糖粉，先用刮刀按压均匀，防止等下打发的时候飞溅。然后用打蛋器搅打均匀。

加入全蛋液（常温的），搅打到完全乳化的状态（具体状态看图片哦）

筛入低粉，还有1个橙皮屑（可以用擦宽型樱丝器，注意不要把白色的部分也擦进去了，会苦），用刮刀压拌成团。

把面团装入保鲜袋，擀成3mm厚的面片，放入冰箱冷冻半小时以上

1个橙子去皮，切成薄片，尽量切得薄一些（厚度2到3mm左右），更容易烤干，也更容易保存。
用圆形切模或者杯子等等你能找到的工具，切出圆形饼干片（直径比橙子片大一些），摆放在烤盘上，在放上橙子片，送入烤箱，160度烘烤25到30分钟左右。

撒上糖粉做装饰就可以啦～

请点击输入图片描述

1.全蛋液要用常温的，不然和黄油混合的时候容易油水分离。从冰箱拿出来后要先回一下温。2.橙子片尽量切慎丛得薄一些（厚度2到3mm左右），更容易烤干租蚂，不然烤到边缘都焦了，中间的曲奇还是软软的，也不好保存。

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