鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
可以补充人体所需的胆固醇。如果吃多了就可能造成胆固醇偏高，
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81 1%，开水、牛奶冲蛋为92 5%，生吃为30%～50…
蒸橙子会破坏部分维生素c。当橙蒸的水温达到70-80℃时，维生素C可能会受损。维生素C是一种相对脆弱的维生素。橙子蒸的温度一般在100℃以上，所以橙子蒸…
最主要是口味差别。柠檬水酸性，柠檬中的有机化学酸性物质成分丰富多彩，PH值在2上下，立即服用的口味呈酸性，一般群体是难以承受柠檬的酸碱性，一般是天赋加点…
可以1、形态特征：沙糖桔树冠为圆头形，根系发达，枝叶细密，叶片为椭圆形，边缘带有锯齿。2、生长习性：沙糖桔喜温暖，生长温度在12-37度之间，耐寒性好，…
不一样。蒸橙子是将橙子放在锅的上面的横格上，脱离的水，这样下面的水所含的养分就非常少。煮橙子是将橙子放在水中煮熟，这样水营养就非常丰富，人们饮用后有利于…
富含芳香油，是提制香精油的优良原料；可以治感冒鲜桔叶的功效具体方法为 :取鲜嫩桔叶数拾片 ,捣烂后加入少许食盐、白酒、面粉 ,调成糊状 ,涂于 2 0c…
橙汁的功效和营养价值 橙汁的功效和营养价值？橙汁是一种很常见的果汁，在日常生活中，很多人都会用橙子榨汁的，因为这种水…
橙子皮能够用来去角质。橙子皮中含有类黄酮物质，能够帮助加快皮肤的新陈代谢，再加上橙子皮的独特外观，能够起到磨砂膏的作用，帮助去除死皮角质。做法：将橙子皮…
蒸橙子大约蒸10-15分钟即可。蒸橙子一般指盐蒸橙子,主要原料有橙子、食盐。具体做法:1、洗净橙子,割去橙子顶,将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便…
控干水分怎么做？
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