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冰镇虾球做法？

橙子吃法 · 2023-09-27 · 阅读量

把大虾剥去壳，剪去头冲洗一下，把虾背剖开，随便把虾肠清理干净，把处理好的大虾放入碗中。加入姜片和香葱段，料酒和胡椒粉，适量盐搅拌均匀腌制二十分钟左右。

2、把橙子清洗干净，一个切成薄片铺入盘中，其余2个橙子切开去皮，放入榨汁机中加少许水榨汁，榨好后倒入碗中，顺便用过滤网过滤掉残渣，把白糖放入橙汁中搅拌均匀待用。

3、准备一个盘放入淀粉，把腌制好的大虾取出装入干净的碗里，倒入一个鸡蛋搅拌均匀，把大虾依次放入淀粉盘中沾上淀粉。

4、锅内放入植物油烧7成热转中小火，把虾球放入锅中；

5、把锅中的虾球炸至变色大约2分钟左右，具体根据你的虾的大小，控干油装入盘中。

6、把虾球放入搅拌均匀入味。

7、把虾球一个个放入提前准备好盘的橙子片上，最后把余下的橙汁浇入虾球上。

虾球怎么清洗才干净虾球怎么吃剥

现在正是吃小龙虾的时候，可是平常忙没有时间自己处理龙虾，外面又太贵了买不起。那就折中一下买点虾球吃吧。不过虾球买回来后要怎么清洗才干净？吃虾球的时候要怎么剥壳吃呢？
虾球怎么清洗才干净
先把买回来的虾头尾分离，要是不会的话就信祥散直接抓住虾尾中间两边一扯就好了，然后在去虾线，把虾尾中间的那个小片片一拽虾线就出来了。然后把虾球放在清水里反复的清洗，要多洗几遍这样最后做出来的菜汁也不会浪费，洗完之后就可以准备配料开始炒了。

虾球怎么吃剥
因为去掉虾头所以略显娇小，但肉可是实实在在的！亮出虾球的小肚肚！非常干净的虾，处女座也挑不出毛病！不愧是湖里养出来的虾，不像稻田虾那样脏兮兮~入口的东西，卫生才放心。真的没有虾线！只要把前滑氏两节的壳剥掉，整个虾肉就都能拽出来啦，直接放进嘴里嚼，没有虾线，就是这么爽歪歪。虾肉弹牙爽口，香辣适中，一口一个，完全停不下来，好吃的不得了~

虾球需要刷吗
虾球比较小不太适合用刷子去刷，可以把虾球放在水里水里在放点盐，多搓洗几遍，洗的水是清澈的就可以了。

虾球要去虾线吗

出于卫生考虑吃虾最好还是去虾线。如果不是很讲究的倒也无所谓，因为去虾线之后煮出来的虾吃起来肉质松散没有弹性。小虾去不去虾线无所谓，大一点的虾比如小龙虾也不用去虾线之后再烹饪，完全可以食用的时候去虾线。

去虾线的虾肉松宴丛散，不去虾线做出来的虾吃起来会有一点苦味或者腥味。这就是去不去虾线的区别。虾线去掉的,因为那是虾的肠子,不好吃

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