选汁水多的的橙子，拿刀在橙子上方轻轻地切出一个圆盖子，然后挖出果肉，倒入打好的蛋液。
用厚皮橙子挖掉内肉倒入鸡蛋
橙汁蒸蛋的做法；
1将橙子一分为二，挖出橙肉捣碎备用，碗状橙皮留做容器，鸡蛋打散加少许盐搅匀备用。
2将捣碎的橙汁、橙肉与鸡蛋搅拌均匀，放入碗状橙子皮内，上锅蒸3分钟至熟取出。
3可以根据自己的喜好放上一些水果，搭配橙子蛋
美食背后的故事；
这应该是你见过的最具个性的蒸蛋，香嫩鲜美的蒸蛋中有了橙汁的酸和甜，这样的转变对于尝遍美味的舌头来讲，绝对是特立独行。
小贴士；
蒸时宜用小火，这样蒸出的蛋才嫩滑。
1、橙子蒸鸡蛋羹需要准备的材料有：橙子、冰糖、鸡蛋、适量清水。
2、将橙子洗干净，并且切片。
3、把鸡蛋打在一个碗里，打散搅拌。
4、把切好的橙子放入容器中，再放入冰糖和清水，鸡蛋。
5、盖好盖子，放入蒸锅中，隔水蒸一个半小时。
6、蒸好后打开盖子，趁热吃即可。
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橙子蒸蛋用什么橙子？
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