酸酸甜甜的橙子几乎已经成了维则信生素C的代名词,这是一种色、香、味俱全的水果,表皮漂亮的橙黄色、橙红色,看着就让人有食欲。那么,除了维生素C以外,它还含有哪些营养呢?
橙子的食疗功效很好,它的肉、皮、络、核、叶野戚都可以入药。对于血脂较高的人来说,橙子的价值在于它所含的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分可以调节血脂。其中,维生素P、维生素C均能增强毛细血管韧性;果胶能帮助身体尽快排泄脂类及胆固醇,并减少外源性胆固醇的吸收;橙子中所含的植物脑醇,是一种与胆固醇结构类似的化学物质,可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道,进而减少人体对胆固醇的吸收。所以,对于没有糖尿病的人来说,橙子是非常值得选择的水果。
橙子的品种有甜橙、脐框、血橙等,口感有差异,营养价值差不多,大家通常都是直接吃果向或者汁,其实程子还可以做菜,比如香橙排骨、香橙蒸蛋等。但对于高脂血症人群,还是建议大家直接吃或者榨汁。
橙子胡萝卜汁
材料:橙子2个,胡萝卜2个。
做法:橙子去皮,沿着筋络撕成小块。胡萝卜擦洗干净,切成小块。把橙子肉和胡萝卜粒放入榨汁机,加少量温开水,榨好后即可饮用。
温馨提醒:橙子孙脊轮皮洗净晒干后冲水喝,能减少胆固醇的吸收,但现在的橙皮上一般都有保鲜剂,很难用水洗净,所以不建议大家用橙皮泡水饮用。
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