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橙子用水烫为什么橙子皮起白的东西?

橙子功效 · 2023-09-28 · 阅读量 

橙子用水烫后,橙子皮表面会出现白色物质,这可能是由热水烫后,造成橙子皮中的油脂成分挥发,或者是由热水烫后,导致橙子皮中的部分成分变性,从而出现白色物质。

楼主你好,这个是因为化学反应,也是物理反应,橘子表面上被氧化掉了,所以起白色的了。

橙子是氧化物很高的水果,这种现象很正常的。没有什么的问题的

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