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桔子皮加橙子皮可以一起蒸吗做陈皮?

橙子功效 · 2023-10-10 · 阅读量 

橙子皮不是陈皮,做陈皮需要将橘皮风干才可以。

橘子皮也不能代替陈皮,原因:

1、橘子皮含有较高挥发油。国家二级公共营养师巩宏斌向《科技日报》表示,新鲜橘子皮中挥发油含量较高,用其泡水,不但不能发挥它的药用价值,还会刺激肠胃。

2、橘子皮上可能残留保鲜剂。近些年,有些果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂,浸泡过的橘子的果肉虽然不会被影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水代茶饮,对身体健康的损害是显而易见的。

3、橘子皮可能含有劣质食用蜡。有的不良商家为了让橘子看起来更加鲜亮艳丽,可能会有人在蜡质中掺加劣质色素。这些色素以及蜡中含有大量重金属杂质如汞、铅等,会渗入果皮、果肉中,若使用涂抹有该种蜡质的橘子皮泡水,则会导致人体重金属中毒。

扩展资料:

陈皮的作用:

1、在消化系统的方面:陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气。

2、在呼吸系统的方面:陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。。

参考资料:人民网-橘皮和陈皮一样可以泡水?真相:鲜橘皮泡水或伤身

参考资料:人民网-陈皮的功效作用真不少 陈皮泡水喝有什么禁忌

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