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橙子皮晒干后是陈皮吗?

橙子功效 · 2023-10-07 · 阅读量 

不是陈皮。

陈皮来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。食用橘桔子的种类繁多,只有属于芸香科植物橘及其变种的才可作为陈皮的原材料。

陈皮的炮制,需要经过喷水润透、切丝、低温干燥等步骤,有时还需加辅料拌炒,工艺复杂,不是单单晒干就可以的并不会制成陈皮,可能没有功效或功效很弱。

陈皮作为中药,对产地也有要求,以产于广东新会、四会、广州近郊者质佳,称广陈皮;以四川江津、綦江、简阳,以及重庆等地产量大;此外福建漳州,浙江温州、黄岩、台州,江西,湖南等地所产也较著名。

晒干了的橘子皮晾干后储存一年以上才叫陈皮。 橙子皮就是橙子的果皮。


 2、成分不同 橘子皮:橘子皮中含有胡萝卜素和维生素C、维生素P的含量,比果肉中还多。

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