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腌制橘子肉的做法?

橙子吃法 · 2023-09-27 · 阅读量 

食材清单

桔子 适量 、 盐 一包

烹饪步骤

1/11

1.把桔子洗干净

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2.烧热水,把桔子放下去煮两三分钟

3/11

3.煮好,捞起

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4.在桌子上用几张纸巾铺好,把煮好的桔子放在上面摊凉晾干。

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煮后表面会有糖分,黏黏的。

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5.待桔子表面干了放凉后,准备入罐

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6.先在罐子最底层铺一层盐

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7.在盐上放一层桔子,然后再倒适量盐在桔子表面,接着再放一层桔子,再倒盐,如此类推。

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让桔子表面都沾了盐就好

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不需要太满

铺好后把盖子盖紧,有保鲜膜可以先封一层再盖盖子。途中不要打开,避免接触空气,腌制几个月后,直到盐都化水,越久越好。

首先将桔子剥皮,然后将桔子内皮用开水烫一下,接着将桔子内皮剥掉,只留桔子肉备用。桔子内皮用开水烫一下更容易剥掉。桔子肉放入到碗中,然后将白砂糖放入到桔子肉中,腌制10分钟即可备用。将冰糖放入到桔子肉中,然后加适量的水,接着将桔子肉放入到蒸锅中蒸15分钟,最后将蒸好的桔子放凉即可食用。


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