海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃而引起不适，出现腹痛、呕吐、恶心等症状。因此水果不宜与海味菜同时食用，以间隔2个小时为宜。
主料：（可以做10个）橙10个，蟹肉150克，大虾仁10个，玉米罐头1/2罐，胡萝卜1根，口蘑6-7个，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙 ，鸡精1/4茶匙，玉米油1茶匙。 腌料：料酒1茶匙，太白粉1/2茶匙。
做法：1. 玉米用水冲洗一遍，沥干水份。2. 蟹肉用少许料酒腌一下去腥。3. 虾仁解冻切丁，用料酒，太白粉腌10分钟。4. 胡萝卜去皮切丁，蘑菇洗净切丁。5. 把蟹肉，虾仁，玉米，胡萝卜和蘑菇放入大碗里，加入盐，糖，鸡精和玉米油拌匀。6. 将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉。（我只做了4个，剩下的料直接蒸来吃了。）7. 把馅料分装入橙子内。8. 将原来截起的橙片盖顶，上锅蒸15分钟。
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材料:活虾一斤,火龙果一个,哈密瓜2两,猕猴桃一个,橙子一个,紫甘蓝一片,
红菜椒半个,盐,鸡精,生粉适量,姜葱水,小苏打各一茶匙!
做法:
1:虾剥壳取出虾仁,在背上划一刀取出沙线,用小苏打抓一下,冲干净,
然后用盐,鸡精,生粉,姜葱水腌制半小时!
2:各种水果用果挖挖成圆球状,紫甘蓝和红菜椒切成小丁,橙子榨汁
3:热油锅,油温6成的时候倒入虾仁滑炒至7成熟铲起,然后再爆香紫甘蓝和红菜椒丁
把虾仁和水果倒进去再倒入橙汁,炒一分钟,用生粉兑成的芡汁勾芡即可!
这个菜果香十足,虾仁爽口,炎热干燥的秋季到了,应该给我们的身体多补充维生素哟
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