澄粉是淀粉的一种，其主要原料是小麦，因此也称小麦淀粉。澄粉是一种无筋的面粉，一般将面粉漂洗后并去除面筋，将剩余的面浆水进行沉淀、晾晒，得到的粉末就是澄粉。澄粉为洁白色，比较细腻顺滑。与其他淀粉不同的是澄粉不易溶于水，极容易沉淀。
澄粉使用时需要用热水烫制，烫熟之后才可以揉捏成团，且需要在面团有温度时进行制作。澄粉常用于制作点心，例如虾饺、水晶包、肠粉、青团等，也可以用于糕点烘焙中，例如雪媚娘、冰皮月饼、大福等，一般含有澄粉的食物表面比较晶莹透亮，也不易塌陷变形。
澄粉
无筋面粉
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄粉有一个非常突出的特点，那就是成品会是清澈的半透明形状，所以特别好看。主要是用来做一些中式糕点的，比如虾饺、粉果、肠粉、凉皮等。
450÷16×9，
=28.125×9，
=253.125（克），
≈0.25（千克）；
答：大约需要0.25千克方糖．
澄粉是淀粉的一种，其主要原料是小麦，因此也称小麦淀粉。澄粉是一种无筋的面粉，一般将面粉漂洗后并去除面筋，将剩余的面浆水进行沉淀、晾晒，得到的粉末就是澄粉…
橙子变甜的方法有以下几种：1 水果催熟法：将橙子放入家中保存的香蕉、苹果、猕猴桃等可以释放乙烯的水果中，在室温下放置一段时间，橙子会在短时间内变甜。2…
你好 有些商贩将发霉的橙子染色后继续售卖，而目庆和前常被用来染水果的染色剂粗竖中，大多为“胭脂红”，还有的使用“苏丹红”。胭脂红多用于食品着色，因其具…
颜料:选择一种适合橙色调的颜料,如镉橙。油:选择一种适合调色的油,如亚麻籽油或核桃油。溶剂:如松节油或薰衣草油,用于稀释颜料和油。调色板:用于混合颜料和…
姜除可加工成十余种产品外，还可以通过蒸馏法提取生姜油。姜油含有多种成份，如姜烯、姜醇、姜酮等。它是食品、化妆品的重要香料，也是医药和军工使用的原料，其经…
1、染色橙子经常带有一股化学物的刺激味道，没染色的橙子闻起来有股淡淡的清香。2、染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一…
橙子是深受人们喜爱的水果，但市场出现很多经过商贩染色的橙子，所以消费者在选购橙子时，一定要看仔细了。以下是懂视小编收集整理的辨别染色橙子的方法，希望对你…
普通视频弄成vr的方法：1 下一个VR视频播放器目前有许多VR视频播放器，无论是蓝光VR大师还是橙子VR都能够做到这一点，这里我们使用蓝光VR大师。2 …
王记啤酒黑拉皮 原 料：黑米粉5克，绿豆粉20克，木薯粉30克，藕粉10克，芝麻，盐，食用矾少许，山药丝10克，蛋皮10克，青瓜丝25克，红椒圈10克，…
蒸橙子的水需要喝吗？
可以选择喝也可以选择不喝蒸橘子的过程中，会有一些营养成分流失到水里。所以蒸橘子的水里含有一定的营养成分。如果你喝了它，它将对你的健康有益。但是橙子在生长…
.png)
.png)
.png)
.png)
满橙香（www.hebeifood.net）是一个致力于橙子行业信息分享、为广大茶友提供更专业、更贴心的网站服务平台，该网站秉承着“一切以用户为核心”的理念，及时的为广大茶友提供最新的橙子行业的投资动向，并且还有最新最全面的各种橙子资讯和百科知识。
欢迎来到满橙香官网
甜橙
血橙
脐橙
红橙
冰糖橙
塔罗科血橙
玫瑰血橙
红肉脐橙
诸橙
红汁橙
锦橙
夏橙
赣南脐橙
青皮橙
红柠橙