橙子的皮晒干以后就是陈皮,是一种药材,对于人体健康是有好处的,所以是可以食用的
炒鱼腐是一道家常菜,口感独特,味道十分鲜美。以下是炒鱼腐的家常做法:
材料:
鱼腐200克、鱼肉适量、青红椒各适量、蒜末适量、葱末适量、生姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、水淀粉适量。
步骤:
1. 将鱼腐切成长方形的厚片,鱼肉切成小块备用;青红椒去蒂去籽切条,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,油温8成热时,放入鱼片煎至金黄色。用平铲把鱼腐挑起,照样煎另外一面至金黄色捞出控油备用。
3. 倒入适量的油,油温热时加入蒜末、葱末、姜末爆炒出香味,放入鱼肉煸炒至变色。
4. 加入青红椒炒至变色,放入煎好的鱼腐,加入少量盐翻炒几下。再加入半碗水,调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入适量的鸡精提味,并用水淀粉勾芡即可。
烹饪技巧:
1. 煎鱼腐的时候要煎至表面金黄色,这样炒出来的鱼腐口感更佳。
2. 炒鱼腐要翻炒均匀,以免粘锅或糊底。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
可以
橘皮粥:在熬大米粥时,
在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。
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