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橘子怎么去里面的皮?

橙子再加工 · 2023-09-27 · 阅读量 

橘子,被送入罐头加工车间后,会先过一遍热水,经水蒸气处理后其外皮会变柔软,机器就可以剥去大概七成的外皮。剩下的则由人工来处理。

接下来,用高压水柱对着橘子腚冲,橘子瓣一旦被冲开,就会从漏斗形装置里落下来。

要处理掉每瓣橘子的外皮,需要用到专门的溶液,一般使用的是盐酸与氢氧化钠的水溶液。

第一步:在橘子的顶部切下一小片橘皮,注意不要切破果肉哦。

第二步:在橘子的对应另一端再次切下一小片橘皮。

第三步:用小刀轻轻横切橘子。

第四步:从切口处轻轻用力分开橘子。

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