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于都湖鸭做法?

橙子再加工 · 2023-10-14 · 阅读量 


主料:


湖鸭1只


啤酒1瓶

辅料

姜适量、大葱适量、干红椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、海天排骨酱适量

柱候酱适量、生粉适量

扣湖鸭的做法

1、湖鸭洗净,砍成2厘米长宽的块


2、姜、大葱、干红椒适量


3、锅入底油爆香姜块大葱后下人鸭子同炒


4、把鸭子炒出香味和鸭油后加入适量的盐


5、加入适量的酱油炒香,直到鸭子完全上色后倒入啤酒一瓶加入干辣椒


6、加入海天排骨酱、海天柱候酱炒均匀加入适量的水淹过鸭子


7、盖上锅盖烧开焖煮20分钟至熟


8、把焖好的鸭肉和汤分开,挑出姜、大葱、辣椒,用小碗把鸭子一块一块摆到小碗里


9、把鸭汤倒入锅中烧开


10、调入生粉水调成浓汁淋上少许油


11、将鸭子反扣入盘子中,旁边围上橙子片摆上兰花装饰


12、把芡汁均匀的淋在鸭肉上面


13、美美滴完成

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