橙子：关于充满活力的柑橘类水果的事实

橘子是一种多汁的柑桔类水果，在冬季正处于生长季节，是维生素金矿。甜甜多汁的橙子是一种美味健康的小吃或添加到一餐中。圣迭戈的营养学家劳拉·弗洛雷斯说，一整只橙子只含有大约60卡路里，不含脂肪、胆固醇或钠，“橙子以其维生素C含量而闻名，”事实上，橙子有很多健康益处：它们可以增强你的宴链免疫系统，给你更好的皮肤，甚至有助于改善你的健康心脏和胆固醇水平。此外，一些证据表明，食用橙子可能有助于降低患呼吸道疾病、某些癌症、类风湿关节炎、溃疡和肾结石的风险。

橙汁也富含营养素。然而，橙汁中不含橘子皮中的纤维，橘子皮和果肉之间的白色物质。美国疾病控制和预防中心的数据显示，喝橙汁比吃橙子更容易消耗过多的热量。

对健康的好处大多数柑橘类水果都含有大量的维生素C，而且橙子的维生素C含量甚至比它们那些多汁的同类还要高。维生素C是一种有效的抗氧化剂，通过清除和中和有害的自由基来保护细胞，根据发表在《分析与药物化学》杂志上的2018篇评论。“KdSPE”“KdSPS”自由基是由环境污染、香烟烟雾和压力等物质形成的反应性原子。而且暴露在高水平的自由基中可能会导致慢性疾病，如癌症和心脏病。

根据同一篇评论，橘子中的维生素C也可能提高人们对日常病毒和普通感冒等感染的免疫力。

一些研究表明橘子中的维生素C可能是与某些癌症的低风险相关。

“橘子中的维生素C与防止DNA突变而降低结肠癌风险相关，”弗洛雷斯说。研究表明，约10至15%的结肠癌在BRAF基因中有突变。“KDSPE”“KDSPs”另外，2013发表在《营养与癌症》杂志上的一项研究发现，大量的维生素C和叶酸，加上抗氧化性能，在橙汁中可以减少DNA损伤，因此风险。关于癌症，

除了维生素C外，橘子还含有纤维、钾和胆碱，这些都对心脏有好处。钾是一种电解质矿物，对神经系统的健康运行至关重要，根据美国国立卫生研究院的研究，钾缺乏会导致心律失常（心跳不规则）、血压升高和骨骼中钙的消耗。

“橘子中的钾有助于降低血液压力，防止中风，”弗洛雷斯说。然而，过多的钾会导致高钾血症，严重威胁生命，包括肌肉疲劳和虚弱、恶心和瘫痪等症状，根据梅奥诊所的说法，

弗洛雷斯还指出，橙子富含叶酸，叶酸是一种维生素B，有助于降低体内同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸是一种氨基酸常见于红肉中，与心脏健康不良有关。

橙子中的纤晌搜孙维可能有助于降低1型糖尿病患者的血糖水平，改善2型糖尿病患者的血糖、血脂和胰岛素水平。美国糖尿病协会将橙子和其他柑橘类水果列为糖尿病患者的“超级食物”。

和纤维也有助于消化，并可能通过阻止胆固醇进入血液来帮助降低胆固醇，根据梅奥诊所的说法，

健康风险橙子对你很好，但你应该适度地享用它们，弗洛雷斯说她说：“吃太多橘子会有一些不舒服的副作用。”当[橙子]在前cess，纤维含量越高，会影响消化，引起腹部痉挛，还可能导致腹泻。

虽然橙子的热量相对较低，但每天吃几颗会导致体重增加。也有可能摄入过多的维生素C（每天超过2000毫克）；根据梅奥诊所的说法，过量的维生素C会导致腹泻、恶心、呕吐、胃灼热、腹胀或痉挛、头痛和失眠。

“因为它们是高酸食物，[橙子]会导致胃灼热，尤其是那些已经经常遭受（胃灼热）的人，”弗洛雷斯说。患有胃食管反流病（GERD，又称酸反流病）漏亩的人如果吃太多橘子可能会出现胃灼热或反流。

服用β受体阻滞剂（一种用于治疗高血压的药物）的人应该小心，不要吃太多钾含量高的水果，据美国心脏协会称，比如橘子和香蕉。这些药物会增加钾的含量，如果与大量富含钾的食物混合，会导致体内钾的过量。对于那些肾脏功能不全的人来说，这是一个值得关注的问题，因为额外的钾元素不能有效地从体内清除。

橘子皮：吃还是留？？橘子皮无毒，而且很多厨师都知道，橘子皮可以装上一个大味冲剂。但是，尽管橘子皮是可食用的，但它们并不像果肉那样甜或多汁。它们也可能很难消化，除非你吃的是有机橘子的果皮，否则它可能被化学物质覆盖。

如果你真的吃了果皮，你会得到大量的营养。”“事实上，橘皮里面的纤维比水果多，”弗洛雷斯说它还含有黄酮类化合物，含有营养价值。

黄酮类化合物-在许多食品中发现，如水果和蔬菜、谷物、茶和葡萄酒-据2016年发表在《营养科学杂志》上的一篇文章称，已知能降低血压和减轻炎症。

另外，橘子皮含有钙，几种维生素B，以及维生素A和C。你可以通过吃橘子皮的内部并留下坚硬的外部来获得相同的营养。

“橘子的髓-皮肤和水果之间的白色部分-可以是酸的或苦的，但实际上它所含的维生素C和水果本身一样多，“含有大量的纤维，”弗洛雷斯说，

橙色事实橙子起源于公元前4000年左右的东南亚，然后传播到印度。橘子是柚子或“中国柚子”（淡绿色或黄色）和橘子的杂交种。橘子树是一种热带到亚热带的小型常绿开花植物。它长到16到26英尺（5到8米）。橙子分为两大类：甜的和苦的。甜的品种是最常食用的。受欢迎的甜橙品种包括巴伦西亚橙、脐橙和爪哇橙。苦橙（橙子）经常被用来做果酱或果酱，它们的果味被用作烈性酒的调味品，如大马尼尔和科尼崔。文艺复兴时期的画作在“最后的晚餐”时把桔子放在桌子上是错误的。直到9世纪左右，中东才开始种植桔子。商业桔子通常是亮橙色，因为一种人造染料，柑橘红2号，以百万分之二的浓度注入它们的皮肤。2017，前五个柑橘生产国，产量数百万吨，分别是巴西（35.6）、美国（15.7）、中国（14.4）、印度（10.8）和墨西哥（8.1）。大约85%的橙子被用来榨汁。全世界有600多种橙子。（来源：顶级食品事实，科学儿童和佛罗里达柑橘委员会）

附加资源：

在世界健康中心了解更多关于橘子和其他健康食品的信息圣餐。浏览美国农业部（USDA）国家营养数据库，查找数千种食物的营养成分。美国农业部提供了更多关于橙子的有用资源。”“本文于2019年3月12日更新，作者是Live Science撰稿人Rachel Ross。”