1、桔子皮用盐搓洗表面，清水浸泡一夜；
2、沥去浸泡的水，加清水没过桔皮中小火煮15分钟，煮到桔子皮的白瓤变成半透明状；
3、倒掉水，用冷水把桔子皮冲凉；
4、用水果刀小心的削去白瓤；
5、全部削完后用水冲洗一下；
6、将桔皮切成丝或丁；
7、半个柠檬挤汁；
8、往桔皮丁里加适量矿泉水，刚好没过桔皮即可。放入100g冰糖，柠檬汁，中火煮开；
9、煮到水快干的时候改小火慢慢熬，熬至水份完全蒸发，糖浆全部裹在桔皮上，再炒几分钟；
10、直到桔皮稍干呈蜜饯状就可以了，放凉后装瓶，冷藏保存。
主料：桔子皮300g
辅料：大蒜须适量，辣椒适量，豆豉适量，盐适量，生抽适量
做法步骤：
1. 桔子皮洗净。
2. 切丝。
3. 加开水浸泡，每天换一次水（冷水就行）大概换三到四天左右就可以。
4. 泡好的桔子皮挤干水分。
5. 备用。
6. 锅中倒入油炒香蒜须辣椒。
7. 加入桔子皮翻炒几分钟。
8. 加盐调味。
9. 加点大蒜苗生抽即可。
10. 装盘食用。
1、桔子皮用盐搓洗表面，清水浸泡一夜；2、沥去浸泡的水，加清水没过桔皮中小火煮15分钟，煮到桔子皮的白瓤变成半透明状；3、倒掉水，用冷水把桔子皮冲凉；4…
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桔子皮怎么做好吃？
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