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蜜饯桔子如何制作

橙子再加工 · 2023-10-09 · 阅读量 


金桔的处理
摘下来的金桔用柠檬水先浸泡10分钟,然后用清水再清洗一遍后捞起。将金桔对半切开,用手挤出金桔核。
材料:500克金桔,250克冰糖,水50到60毫升
锅里放进砸碎的冰糖(嫌麻烦的朋友可以直接用白糖)加清水小火熬成糖浆,然后加入金桔边熬边搅拌,小火煮大约10分钟,熄火。盖上锅盖腌一个晚上。
第二天捞起金桔,放烤箱里低温烘烤,100C预热烤箱,50C烘烤一个半小时
诱人的金桔蜜饯就做好了。剩下的糖浆可以用来冲水喝,酸酸甜甜滴,是很不错的饮品哦。
附:没有烤箱的朋友也可以不烤,直接把糖浆煮至收汁便可。唯一要注意的是熬得时候要不停搅拌,不要煮糊了。
最后友情提示一下:做好的蜜饯因为没有加防腐剂,保存期有限,最好在两周内吃完,用冰箱保存可以存放的时候相对久一点,但也不适宜太久,尽快吃完就对了

主料: 金橘 400克
辅料: 橙皮 20克 槟榔 20克
调料: 白砂糖 200克 蜂蜜 50克 各适量
蜜饯金橘的做法:
1.金桔洗净,去核;槟榔碾成粉;橙皮用水浸泡切细丝。
2.锅置火上,加水和白糖煎煮成汁,放入金桔、橙皮丝、槟榔粉,煮至金桔熟烂,放入蜂蜜,再煎煮一会儿,收汁盛晾凉即成。
找了两个,不知道是不是你要的,看看吧

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