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小青桔怎么晒干?

橙子再加工 · 2023-10-09 · 阅读量 

1.

选择适合大小的青柑

2.

洗干净,核心产区的青柑表面很有油性、果型饱满

3.

我们有开孔的特殊模具,所以每个孔都能确保一样大小,选择纯手工制作为了更好地保留青柑里面的挥发油✌

4.

装茶叶,把青柑放在簸箕里面排好,茶叶也倒进去,往各个小青柑里面塞满茶叶

步骤 5

剩下的交给阳光 观察可以看到,每天小青柑的表皮会逐渐从青绿色变为深绿色,直到褐色,为了让普洱与小青柑更好的结合,一定要生晒20天左右,充分晒干后再进行包装储存

1.

准备材料:晾晒用的橘子,应选择完全成熟的、表皮金黄、饱满、没有任何损伤或者挤压的橘子。

2.

清洗:剥橘子皮前,应先用细盐使劲搓洗表面,冲干净后,再把橘子放在有面粉的水里浸泡十分钟,再冲干净。

3.

晾晒:洗好的橘子剥皮后,放在太阳下晾晒,一定要晒干透,并且拿起来不会变形,然后冷水上锅蒸15分钟,焖5分钟,接着拿出来继续晒;如此反复蒸三次、晾晒三次

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