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四川和重庆,到底哪里的柑橘更好吃?

橙子资讯 · 2023-10-28 · 阅读量 


      如果川渝有味道,那么一半是火锅的麻辣,另一半就是柑橘的酸甜。


      每年初秋,柑橘降临,恍如一个个散落人间的小太阳,逐渐渲染出半个川渝大地的金黄:奉节脐橙、万州红橘、江安夏橙、安岳柠檬、丹棱不知火……在川渝,你几乎能吃到柑橘的每一种味道。


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      柑橘是柑、橘、橙、柚、枳等的总称,成员众多、关系复杂。柑橘对于生存环境有自己的“脾气”,而川渝地区尤其是四川盆地的水土,就是柑橘的“天选之地”。


      每年,从9-10月的初秋到次年5-6月的初夏,从长江沿线到岷江沿线,从巫山到眉山,柑橘家族们始终占据着川渝水果江湖的C位。


      柑橘喜欢温暖湿润的气候,气温不宜低于-5℃,而通常柑橘生长要求年降水量在1000 mm以上。位于中亚热带湿润气候区的四川盆地,水热条件仿佛是为柑橘量身定制一般。多山多水的地理环境和温暖湿润的气候类型,联手打造了柑橘生长的“理想家园”。


      这个“家”有多理想?从直观的产量来看,柑橘占据四川水果年产量的40%,而重庆水果的半壁江山都是柑橘贡献的。


      重庆的柑橘实力强劲,不仅有奉节脐橙这样享誉世界的明星产品,也有万州红橘、梁平柚这种古早品种,还在北碚设立了“柑桔研究所”,为柑橘家族的繁盛添砖加瓦。


      而在四川,不仅有甜出圈的不知火、清见、春见,还有能“酸掉牙”的安岳柠檬,让更多人品尝到这酸甜多汁的美味。



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