榨汁机榨出来会有泡沫的原因：
果汁中含有无机盐类会改变液体表面的张力，搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂，就像洗衣服时候洗涤剂改变水的张力一样，气泡不会立即消失就会越聚越多，形成泡沫，这是正常现象。
榨果汁的注意事项：
鲜榨果汁应尽快饮用为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。
榨汁前可用开水烫一下榨汁之前，用开水烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁能减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色更鲜艳并延长保存时间。
通过把纤维纸放到鲜榨橙汁和橙汁饮料中搅拌，再把它拿出来，我们发现：鲜榨橙汁里的纤维纸只蘸上了一点橙色，果汁也只是变淡了一点；而橙汁饮料中的纤维纸却把果汁所有橙色都吸走了，只剩下一杯“白开水”。
这样的结果令我们吃惊，好好一杯橙汁为什么就变成了“清水”呢？
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