布里欧修面包是法国当地的甜点或是点心享用,其配料中含有较高的油脂和鸡蛋比例,拥有蛋糕般柔软、细腻的口感,增加了经过处理的香橙使其口感更加丰富,香橙的甜酸味很好的中和了甜而不腻的效果
用料
高筋面粉700克、低筋面粉300克、细糖160克、鸡蛋300克、牛奶350克、盐20克、鲜酵母40、黄油400克、橙皮丁100克
橙香布里欧修的做法
1️、将所有材料除黄油外搅拌至8成,分3次加入黄油至面筋完全扩展(可以拉扯出手套模具),加入橙皮丁搅拌均匀。放入保鲜盒中密封冷藏一夜
2️、第二天取出冷藏后的面团回温20分钟,分割260克,预整形成橄榄型松弛20分钟
3、250克吐司模具中喷脱模油,将整形好的面团放入,并放入橙子皮
4、发酵至模具7分满,铺上橙子皮盖上盖以热风炉165°C烘烤18分钟即可
5、出炉成品,颜值和口感兼备的香橙布里欧修面包
小贴士
1、糖渍片:500克水,500克糖,4个橙子切成片,将糖水煮开放入橙子片煮8分钟关火继续浸泡20分钟,待凉取出密封保存好隔夜使用
2️、橙子尽量选择高品质一些的,不容易煮坏,一次性不用煮太多第二天够用就好,橙皮丁也可不加可根据个人口味选择
3️、此配方适合于250克吐司模具,数量9至10个
4️、一定要冷藏发酵一夜再继续操作,若是直接做没有经过长时间低温冷藏发酵,面团的风味会影响部分口感,且操作性也不佳
布里欧修面包是法国当地的甜点或是点心享用,其配料中含有较高的油脂和鸡蛋比例,拥有蛋糕般柔软、细腻的口感,增加了经过处理的香橙使其口感更加丰富,香橙的甜酸味很好的中和了甜而不腻的效果
橙子确实可以通过烤制的方式来食用。 烤橙子的方法有多种,包括将橙子切片后放入烤箱中烤制,或者使用平底锅在火上进行煎烤。 烤制过程中,应注意不要烤制过长,以免损失营养成分并可能降低橙子的口感。
方法一:微波炉加热法 1、选择大小适中的脐橙一个,清洗干净,去掉两头,切成约3-5mm的薄片。 2、将切好的橙片放入适合微波炉使用的碗中,撒上一层白砂糖(或食盐),并淋上适量的水,确保糖和橙片均匀接触。 3、使用微波炉的高温档加热5分30秒,注意不要覆盖碗或使用保鲜膜,以防止水分过多蒸发。
用料 橙子肉适量、冰糖适量、柠檬半个 做法步骤 1、新鲜橙子清洗干净。 2、然后去掉两头,切成四块。 3、切好后,去核去皮,再把里面的白色去干净,不然会苦。
一、香橙蒸蛋 食材:1个橙子、1个鸡蛋 做法: 1)将橙子放在桌上揉揉(会更好取出果肉)。 2)橙子对切,取出果肉。 3)尽量挑出白筋膜,然后用料理机打碎。 4)鸡蛋打散,将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起。 5)将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内。 6)中火蒸上7分钟左右就好了~
Q弹橙子糕的用料 橙子2个、玉米淀粉25克、椰蓉适量
1、准备材料:选择新鲜的橙子,清洗并削去外皮备用。 2、处理果肉:将橙子果肉与内部的白囊去除,然后将果肉捣碎备用。
橙子算是我们比较熟知的一种水果,它含有丰富的维生素C,除了直接吃有的时候也会被用来榨汁喝,给身体补充维C,还能抗氧化,抵抗自由基,那今天我们就一起来了解九种橙子的花样吃法,简单又美味
功效作用 橙子,起源于东南亚,我国多省市皆有种植。橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶等成分,且含多种有机酸、维生素,可调节人体新陈代谢,具有消食下气、生津止渴、润肠通便等功效。
橙子做法?1、盐蒸橙子做法:把橙子放在盐水中浸泡20分钟,然后在橙子顶部切掉一片,再向露出的橙肉上撒少许盐,然后用筷子钻几个洞,以便盐渗进果肉。放进锅中…