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橙子的做法

橙子资讯 · 2024-02-02 · 阅读量 


盐蒸橙子,止咳化痰效果“杠杠的”


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      这是一道能“放倒”很多止咳药的偏方。


      从中医角度而言,橙子性凉,味甘酸,本身具有清热降逆之功、善清肺胸之热,能化痰、润肺、理气。


      假如是由于肺中蕴热,或外感风热,热灼津液为痰,痰热结于胸中,引起咳嗽咳痰,甚至咯血,用橙子来泄热涤痰,是有一定效果的。


      从现代药理学看,这主要归功于苦涩的橙皮。


      橙子蒸过之后,两种成分——那可汀和橙皮油(前者镇咳,后者化痰)被释放出来,达到化痰润肺的作用。


      另外,淡盐水也能清热祛痰。


      要注意的是,“盐蒸橙子”,只适合于气滞血瘀或肺燥所引起的热咳。


      也就是说,如果你属于痰发黄、比较粘稠,咽喉肿痛,口干、口苦,才能吃盐蒸橙子来辅助止咳。


      如果是外感风寒引起的寒咳,比如畏寒、痰白,就不合适了,吃了反而会病情加重,咳上加咳。


做法很简单,只需3步


      1、将橙子从顶部1/5处切开,露出果肉


      2、在果肉上撒一点食盐,用筷子戳几个小孔


      3、把橙子盖盖上,放入碗里蒸10分钟,去皮吃肉喝汁


橙子蒸蛋,止咳清肺


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      利用与盐蒸橙子相同的原理,再推荐一道橙子蒸蛋~


      橙子维生素C丰富,鸡蛋中的蛋白质和钙含量高,两者相结合,香甜可口,还有止咳清肺的效果。


材料:橙子1个、鸡蛋1个、盐少量、蜂蜜少量。


做法:


      在橙子1/4处切开,挖出果肉,变成碗状;


      将挖出的果肉榨汁,鸡蛋在碗中打散;


      橙汁和鸡蛋混合搅拌均匀后,盛入橙子碗中;


      放入锅中蒸8~10分钟,取出食用~


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