【香橙烤布丁】
所需食材：香橙4个、鸡蛋2个、纯牛奶150克、白糖1勺
具体做法：
1、将香橙的表面用盐马搓洗干净，切出一端，再借助于小刀和勺子挖出里面的果肉。
2、再用铝箔纸做出四个碗托，用来放橙子，这一步不能少孩子橙子烤糊。
3、将鸡蛋和牛奶混合，再加入一勺白糖（介意的可以换成代糖）充分搅拌均匀。
4、将搅拌好的牛奶鸡蛋液过滤一下，这样做的了处是口感更细腻好吃。将烤箱提前预热，190度，上下火加热10分钟。
5、橙皮碗中先装少许的橙子果肉，将过筛后的鸡蛋液装到准备好的橙皮碗中，装到七八分满即可。
6、送入预热好的烤箱中层，190度，上下火加热，烤25分钟出炉。
【橙味戚风蛋糕】
所需食材：橙子2个、鸡蛋6个、白糖75克（其中30克用来煮橙子片）、清水250克（煮橙子片）、玉米油50克、低筋面粉105克。
具体做法：
1、准备所需食材，橙子加少许的盐清洗干净，从中间切开，切出6片稍厚的片。
2、锅中放入250克的清水和30克的白糖，再放入切好的橙子片，中火煮5分钟，捞出，用厨房纸吸干水分备用。
3、将剩下的橙子挤出55克橙汁，再用擦丝器擦一点橙子皮屑。
4、将50克玉米油和橙汁、橙子皮屑混合，搅拌均匀，搅拌至油乳化。
5、再倒入过筛的低筋面粉，划“Z”字型搅拌至无干粉，再回去入6个蛋黄继续Z字型搅拌成浓稠的蛋黄糊糊。
6、将6个鸡蛋的蛋清打发，分三次加入45克的白糖 ，最后打发至提起打蛋器有小尖角即可。
7、取三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用抄菜的手法翻拌均匀。（不能画圈搅拌哦。）
8、将搅拌均匀的蛋黄糊糊全部倒入蛋白霜中，继续用抄菜的手法翻拌均匀。
9、将煮过的橙子片摆入模具中，再倒入搅拌好的面糊，烤箱提前预热150度，上下火烤10分钟。
10、蛋糕糊糊只能装至模具的七八分满，再轻震两下后送入烤箱中层，150度，上下火烤50分钟。
11、烤好的蛋糕要等一两分钟后取出，再轻震一下后倒扣放凉，脱模即可。
【橙味早餐饼】
所需食材：普通面粉150克，奶粉50克，鸡蛋1个，白糖15克，酵母粉2克，脐橙1个，清水适量。
步骤如下：
1、准备食材，将面粉、奶粉、白糖分别称重准备好，倒入一个干净的容器中，加入酵母粉拌匀。
2、磕入一个鸡蛋，加入适量的清水，充分搅拌均匀，搅拌成无颗粒状的面糊，稍稍有点黏稠就成。
3、放置到温暖处，发酵1小时（天冷有时要发酵2小时），体积明显变大，有非常丰盈的泡泡。
4、平底锅抹上一层油，将发酵好的面糊倒入，荡平（面糊稀稀的，很轻盈，全程手不沾面），表面放上事先准备好的橙子，小火慢煎。
5、 全程小火慢煎，考验耐心的时候，待底部变焦黄，表面凝固，用手按下能迅速回弹，就熟了，要是不放心，用牙签戳下看表面是否有沾粘，没有即为熟了。
6、关火，出锅，切开，装盘，香气四溢的早餐饼就做好了，开吃吧。
【橙皮糖】
所需食材：橙子4个、黄冰糖160克、砂糖40克、盐1小勺、水适量。
步骤如下：
1、将橙皮用少量的盐搓洗干净，切去白色的部分（此步操作要注意安全）。
2、用清水浸泡一天，中途换3到4次水，泡好后切丝备用。
3、锅中放水，放入橙皮丝，加少许的食盐，煮开即可。
4、捞出后用清水冲洗，这时可以咬一点尝尝有没有苦味，不苦就行了。如果有苦味，还得再重复煮两三遍。
5、将橙皮再次放入锅中，倒入刚刚没过橙皮丝的清水，加入老冰糖。先大火煮开，再转小火慢慢煮。
6、一直煮到橙皮变得透明，汤汁变得黏稠就可以关火了。
7、煮好的橙皮丝要先晾2小时左右变干一点儿，也可以用烤箱烤去多余的水分，最后再裹上糖粉。不喜欢的也可以不裹糖粉的，本身就挺甜的。
【香橙烤布丁】 所需食材：香橙4个、鸡蛋2个、纯牛奶150克、白糖1勺 具体做法： 1、将香橙的表面用盐马搓洗干净，切出一端，再借助于小刀和勺子挖出里面的果肉。 2、再用铝箔纸做出四个碗托，用来放橙子，这一步不能少孩子橙子烤糊。
橙子的吃法多种多样，如直接吃、泡水吃、做成果汁、做成沙拉、直接吃等。可以根据自身的喜好来选择合适的吃法。
1、橙子中的果酸能促进食欲、助消化； 2、橙子的芳香可化湿、醒脾、开窍、醒脑提神； 3、橙子中含有丰富纤维素，能降低胆固醇，对老年人和心血管病人群十分有益；
橙香山药条： 将山药洗净后切片，与橙子肉混合，加入调味料制作而成，具有独特的橙香味道。 橙子饼： 选用橙子皮和果肉，经过处理后制成饼干，既保留了橙子的风味又增加了口感。
炸果条可以衍生很多口味，甜的，果味的，咸味的，孜然味的，随便往面里添加。
橙子碗奶糕： 这是一种制作简单的甜品，通过将橙肉挖出并保留橙皮作为容器，然后将牛奶和其他配料混合制成奶糕，放入橙皮中蒸制而成。
核心功效： 润肺止咳 、和胃降逆、宽胸开结、杀鱼蟹之毒 简介： 冰糖橙又名冰糖柑， 原产地湖南洪江市，按照遗传学原理推断，冰糖橙是“极品橙子”的实生变异，当地为便于区别不同地方引种栽培的同类品种故取名为“黔阳冰糖橙” 。冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。
橙子中维生素C的含量较高，吃橙子可以帮助人体补充一定量维生素C。橙子中还含有苹果酸、果胶、柠檬酸、微量元素等，可为人体提供所需多种营养元素。
橙子属于凉性食物，吃多了可能会损伤脾胃，引发胃部不适等副作用。因此，吃橙子时应当注意控制进食量，并注意避免在餐前或空腹时吃，以免引发机体不适。
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