1、生吃金桔,金桔中含有大量维生素c,而且金桔皮也是很有营养的,连皮带肉一起放嘴里嚼着吃就行;
2、金桔酱,将金桔洗净,剥掉外皮,果肉去籽留用,果皮放开水中烫2-3分钟,然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁,倒入锅中,再加入盐,砂糖,麦芽糖一起小火熬制,15分钟左右即可;
3、金桔鸡翅:先取出鸡翅,加入少量盐,油,生抽,料酒腌制1小时。再把金桔洗干净,竖着切几片并压扁,然后待油锅烧热后,放入鸡翅煎至两面金黄,加入腌好的鸡翅的汁,适量水,待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟,即可装盘。
直接洗好生吃,或者泡茶喝都可以,有些菜肴可以加上切片后的金橘,很不错的
金橘对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用,并对血压能产生双向调节。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘的香气令人愉悦,具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。常食金橘还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。
参考资料:
小金橘,洗干净,直接吃,不用剥皮吃。
补充:
小金橘的功效与作用
1.防治心血管疾病 金橘果实含金甙及丰富的维生素c(其中80%在于皮中,故食之切勿去皮)、维生素p,对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的
作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
2.对血压的双向调节 金橘果皮中的松柏甙、丁香甙给shr-sp大鼠静注lmg/100g,能升高大鼠血压;而去氧工松柏醇4-b-葡萄糖甙、柑属甙b、c、d和6,8-二葡萄糖基芹菜素则降低血压,其中6,8-二葡萄糖基芹菜素的降压作用特别显著。
3.行气,化痰,醒酒 金橘气香而悦脾,味辛而行散,味甘酸能生津,具有行气解郁,消食化痰,生津利咽醒酒的作用。为院腹胀满,咳嗽痰多,烦渴,咽喉肿痛者的食疗良品。
4.化痰散结,理气止痛 金橘核味辛而入肝、肺二经,具有行气散结,化痰,止痛的作用。可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。常食金橘,还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。
1、生吃金桔,金桔中含有大量维生素c,而且金桔皮也是很有营养的,连皮带肉一起放嘴里嚼着吃就行;2、金桔酱,将金桔洗净,剥掉外皮,果肉去籽留用,果皮放开水…
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