食材清单
橙子 2个 、 冰糖 50克 、 清水 300毫升 、 薄荷叶 2片
烹饪步骤
1/8

食材准备
2/8

橙子洗干净,晾干;切成0.5厘米左右的薄片
3/8

将橙子片和冰糖放入碗中
4/8

加入清水,没过橙子片
5/8

用保鲜膜封住碗口
6/8

方太蒸箱设置100℃,90分钟
7/8

将碗放入蒸箱,开始蒸制
最后一步

蒸好取出,用薄荷叶点缀,成品
十分钟。
蒸橘子可以用盐蒸橘子也可以冰糖蒸橘子。盐蒸橘子时需要先用盐反复搓洗橘子表面,用筷子戳一下橘子肉表面让橘子充分吸收盐分。小火蒸十分钟左右即可。冰糖蒸橘子需要将橘子皮、白络去掉,否则蒸出的橘子发苦发涩。使用高压锅蒸橘子需要的时间要短一点,蒸橘子完毕后,不要立即打开高压锅,要多焖一会。
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