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橙子煮水变苦怎么办?

橙子再加工 · 2023-10-04 · 阅读量 

     之所以有苦味,主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物,煮的时间久了就会挥发出来,自然也就苦了。

正确的方法应该是

1.橙子一个,冰糖适量,水适量。

2.带皮的橙子,洗净,切成4瓣,放入锅内。

3.加水,放入适量的冰糖,用文火熬制十分钟关火即可。

橙子熬水苦的原因是有些橙子它本身就是酸的,然后在过程中熬的时间比较短,我们可以适当的可以熬时间长一点,然后再适当的加一些冰糖进去。

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