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橙皮的做法，蜜饯橙皮怎么做好吃，蜜饯橙皮的家常做法

橙子再加工 · 2023-10-04 · 阅读量

蜜饯橙皮的做法步骤
1
先把橙子肉取出，橙子皮准备好；
2
把橙子皮白色部分去掉；
3
用盐水泡10分钟；
4
用牙刷轻轻刷把蜡搓掉；
5
把橙皮放锅子里，加冷水，煮开，转最小火煮8-10分钟；
6
把水倒掉，橙皮用冷水冲洗一下，然后再放回锅子里，加稿兆冷水煮开，再倒掉冲洗，重复4-5次；
7
经过几次重复煮后，把橙皮又被切成了条（可按自己喜欢切粗切键山租细），沥干水；
8
锅子里加水;
9
加糖，煮开搅拌至糖融化；
10
倒入橙皮；
11
中小火煮约30分钟（煮时注意观察状态，不能太干，不然凉了变硬）；
12
煮好后放在架子上晾干（底下要放个盘子接住滴下来的糖浆）；
13
自然干的时候不一定，如果你想快点干，可以用烤箱低温烤干，90度烤40分钟即可（喜欢干唯闷的可以烤干点，我喜欢带点湿）；
14
弄干后的橙皮放盘子里，撒些粗或细砂糖，让橙皮表面均匀裹上少许，密封保存即可。

主料
橙子
8个
辅料
白糖
150g
步骤
1.先把橙子肉取出，橙子皮准备好；
2.把橙子皮白色部分去掉；
3.用盐水泡10分钟；
4.用牙刷轻轻刷把蜡搓掉；
5.把橙皮放悉兄燃锅子里，加冷水，煮开，转最小火煮8-10分钟；
6.把水倒掉，橙皮用冷水冲洗一下，然后再放回锅子里，加冷水煮开，再倒掉冲洗，重复4-5次；
7.经过几次重复煮后，把橙皮又被切成了条（可按自己喜欢切粗切细）尘裂，沥干水；
8.锅子里加水；
9.加糖，煮开搅拌至糖融化；
10.倒入橙皮；
11.中小火煮约30分钟（煮时注意观察状态，不能太干，不然凉了变硬）；
12.煮好后放在架子上晾干（底下要放个盘子接住滴下来的糖浆）；
13.自然干的时候不一定，如果你想快点干，可以用烤箱低温烤干，90度烤40分钟即可（喜欢干的可以烤干点，我喜欢带点湿）；
14.弄干后的橙皮放盘子里，撒些粗或细砂睁虚糖，让橙皮表面均匀裹上少许，密封保存即可。
小贴士
橙皮加入糖水里煮时要观察状态，不能煮太干，出来凉了，就不好处理。

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