当然可以了。先把麻阳橙去皮,一定要削深一点,不要心疼果肉呀,冰糖橙物美价廉。然后放入破壁机中,没有破壁机的用果汁机代替,放入一点点水,注意这里水不要放的太多,然后就按下按钮,等待2分钟,一杯美味又可口的冰糖橙汁就做好了,满满的维C。
我上食品加工课时做过这个实验
实验步骤是
先去外皮,然后将橙瓣放在一定浓度的酸液里,酸可以将橙瓣的外皮分解掉,一段时间后就可以见到一粒粒橙粒在溶液里
再进行过滤漂洗,就得到需要的橙粒。
要得到含有果粒的橙汁,还要进行一下步骤
配置一定浓度的蔗糖溶液(浓度有一定要求,浓度合适条件下橙粒才能悬浮在溶液里,要不就是沉底或者是悬浮在上面,肯定影响美观),里面加上香精等添加剂,最后加上橙粒就OK了。
实验课有好多年了,只能回想起这么多。
市场上买的类似产品就是这样做出来的,有很多人工添加剂,我是很少买这些饮料喝的。
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