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小橙孑怎么腌好吃

橙子再加工 · 2023-09-19 · 阅读量 

原料:小橙500克,白砂糖450克,盐少许,水550克。
做法:
1)将小橙子用清水刷洗干净,在每只小橙子上用竹制牙签扎两个小孔,放入清水里浸泡大半天,然后捞出控干水分。
2)将清水煮沸将10克左右的盐参于水中混合,再将小橙子放入开水中烫漂4-5分钟,取出后用冷水冲洗、冷却,沥干水分备用。
3)取250克烧开加入400克糖搅拌成热糖水,将小橙子放入糖水里(糖水要没过橙子),每隔一天要翻动1次,时每个橙子都吸足糖液。如果看到糖液浓度不够了,则要将糖也倒出,加热使水分蒸发掉一部分,这样可使糖液变浓。等糖液晾凉后再倒入腌制小橙子的容器中,继续腌制。
4)腌到小橙子全部呈透明状,吸收糖分已达饱和状态时即可。

橘子吃的是什么部分

如果说整个橘子的话,是果实。
如果说吃的果肉的话,是营养组织。

酱橘子怎么做?

菜系及功效:卤酱菜
口味:酸甜味      工艺:酱
酱橘子的制作材料:
主料:橘子2000克
调料:甜面酱200克,盐50克
酱橘子的特色:
质嫩软,味咸鲜酸香,有橘子特有的香气。
教您酱橘子怎么做,如何做酱橘子才好吃
1.橘子剥去外皮但不拆瓣,整个果实放盆中待用。同时用1500毫升清水加盐煮成盐水,凉后倒入盆中,将橘子浸腌1小时,捞出沥干。
2.缸内倒入甜面酱,放入橘子拌匀,加盖酱制1-2天即可。

小帖士-食物相克:
橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)

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