1. 选择成熟的黄皮果：选择无损坏、表面光滑的柠檬或橙子，最好选择有机种植或未经农药处理的水果。
2. 清洗水果：用温水将黄皮果清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。使用天然无毒的洗涤剂有助于更彻底地清洗果皮。
3. 剥离果皮：用刀或者刨刀小心地将果皮剥离，确保只剥下果皮而不带果肉。尽量削去果皮上的白色部分，因为白色部分含有苦味。
4. 切成适当的片状：将果皮切成所需的大小和形状，可以选择宽条状、细条状或者碎末。根据您的个人喜好和使用需求进行选择。
5. 底盐处理：将切好的果皮放入容器中，撒上少量的盐，均匀覆盖果皮表面。底盐的作用是吸收果皮中的水分，帮助保持果皮的质地和口感。
6. 腌制：加入适量的酸类液体（例如柠檬汁或白醋），使果皮完全浸泡在液体中。您可以根据个人喜好调整酸液的浓度和用量。盖上容器盖子，放置于阴凉通风处，腌制时间一般为2-4周。
7. 翻动果皮：每隔几天将果皮翻动一次，确保每一块果皮都能充分与酸液接触，均匀腌制。这样可以增加腌制的均匀性和口感。
8. 尝试口感：腌制时间结束后，取出一小块果皮尝试口感。如果口感已经达到您的预期，即可取出并沥干多余的酸液。如果口感还不够软糯或者味道不够浓郁，可以继续腌制一段时间。
9. 存储：将腌制好的黄皮果装入干燥、密封的玻璃罐中，放置于阴凉通风处保存。腌制好的果皮可以保存数月，但建议在一个月内食用完毕以保持最佳口感和新鲜度。
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黄皮果的皮怎么腌制？
1 选择成熟的黄皮果：选择无损坏、表面光滑的柠檬或橙子，最好选择有机种植或未经农药处理的水果。2 清洗水果：用温水将黄皮果清洗干净，去除表面的污垢和…
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