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蜜橘酸怎么变甜?

橙子再加工 · 2023-10-15 · 阅读量 

蜜橘如果感觉酸,可以尝试以下方式变甜:


将橘子放在袋子里来回摇动,或者放在自行车篮子里,几分钟后橘子就会变甜。原理是橘子在晃动过程中,枸橼酸受到冲击破坏,酸度降低,糖份的百分比上升,所以橘子就变甜了。

将橘子放在桌面上揉搓,几分钟后橘子也会变甜。这与摇一摇的原理相同,揉搓挤压的过程中,把橘子液泡里的糖或者酸给挤出来,通过舌头尖品尝会稍稍有点儿甜味。

用40℃左右的温水浸泡橘子,15分钟后,酸橘子也能立马变甜。原理是在浸泡的过程中,酸味同样会受到破坏,所以甜度会提高。


如果感觉麻烦,也可以直接买甜的橘子。希望以上信息可以帮到你。

1、想要酸桔子变甜,可以将其放在手中反复揉搓,在这个过程中,桔子的酸性成分会因为受到冲击导致酸度降低,内部的糖分比例上升。当然,这种反复揉搓的桔子,最好是立马吃完,不然很容易变质。


2、酸桔子也有可能是因为还没有成熟好,可以将这种桔子和可以有催熟作用的水果放置在一起,比如苹果、香蕉等可以散发乙烯气体的水果,这种成分会刺激农作物的生长,促进果实的成熟。


3、温水浸泡法也是一个不错的方法。准备四十度左右的温水,将酸桔子放入温水中浸泡,浸泡二十分钟左右,让酸桔子在温水中洗一个澡,然后将其拿出来即可。

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