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腌酸橙是啥?

橙子再加工 · 2023-10-15 · 阅读量 

是一种经过腌制的酸橙茶。

酸橙茶又称腌茶,因加工过程中茶叶发酵变酸而得名,被作为一种可食茶产品保存于我国云南多个少数民族中,并存在于亚洲多数国家中。

酸橙茶仅产于亚洲产茶国家,主要以食用为主,但也有部分用于泡饮。在酸橙茶消费方面,除产酸橙茶的国家有食用或泡饮的习俗外,非产茶国家新加坡是酸橙茶最主要的食用国家之一。

腌酸橙是指:腌制过的酸的橙子。

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