当前位置:首页 > 橙子知识 > 橙子再加工 > 水果干怎么制作?

水果干怎么制作?

橙子再加工 · 2023-10-09 · 阅读量 

1、葡萄干。葡萄成熟后,及时除去小粒和破损的果粒,用1.5%-4%的氢氧化钠浸泡一下,后用清水洗净碱液,装入晒盘之中,晾晒3-5天后,每日及时翻转继续晾晒阴干,在新疆等地由于气候干燥,一般需要30天左右。贮藏回软8周以后,脱粒去掉果梗,然后装袋。
2、桃干。采用易离核的桃,去皮,对切成两半,去核后,用上排列晒于晒盘之内。用鲜果量的0.4%的硫磺熏4-6小时,然后进行晾晒。晒时勤翻,晒到6-7成干即含水量15%-18%为宜。再次挑选,贮藏回软时间约3周。

3、苹果干。挑选无病虫害的苹果,削皮后去心,切成5-7毫米厚的圆片,熏硫10-20分钟,再蒸烫2-4分钟,然后晾晒。每平方米干燥4-5公斤果干,
再熏硫1-2小时。大型干燥时室内要加温,保持初温80-85℃,后几天温度控制在50-55℃,干燥时间约5-6小时。
4、梨干。将挑选的梨切成两半,去柄、去心,热烫15-25分钟,在3%的二氧化硫中熏3-5小时,然后晾晒。每平方米晾晒10-12公斤果干,室温前期55℃,后几天温度65℃,干燥时间较长,一般需30-36小时。
5、杏干。把挑好的杏切成两半、去核、切面向上摆入烘盘中。再用淡盐水洒于果面上,盐与水的比例为1:33,硫熏3-4小时,每平方米晾果5-6公斤。室内温度初温40℃,后期60-65℃,干燥时间10-12小时,每平方米晾杏12-15公斤。
6、枣干。把枣核挑选分级。用热水烫5-10分钟,室温初期50-55℃,后期68-75℃,干燥24小时。
7、李干。将挑选的李子用0.25%-1.5%氢氧化钠处理5分钟,然后洗净碱液。每平方米晾李12-14公斤。前期温度45-55℃,后期温度70-75℃,干燥时间20-36小时。

下一篇:最后一页
最新发布 最热排行
  • 1
    水果干怎么制作?

    1、葡萄干。葡萄成熟后,及时除去小粒和破损的果粒,用1 5%-4%的氢氧化钠浸泡一下,后用清水洗净碱液,装入晒盘之中,晾晒3-5天后,每日及时翻转继续晾…

  • 2
    荔枝干怎么晒比较好

    原料处理:适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚,8—9成熟,即果实刚转红便可采收,采收时带短枝或叶子,成一小穗状 把病、虫及烂枝除去。煮开水,加少许盐,开水…

  • 3
    秋季有哪些养生食谱

    1:杏仁粥:尖扁杏仁60g碾碎加入300g粳米加水煮粥。此粥有祛痰止咳、下气平喘之功效,秋季食用能增强记忆、清心降火,缓解忧郁失眠、贫血等症状。2:奇异…

  • 4
    简单制作水果干怎么做好吃

    1、葡萄干。葡萄成熟后,及时除去小粒和破损的果粒,用1 5%-4%的氢氧化钠浸泡一下,后用清水洗净碱液,装入晒盘之中,晾晒3-5天后,每日及时翻转继续晾…

  • 5
    有什么可以治疗或者缓解呕吐的饮食疗法?

    1.蜜饯萝卜:鲜白萝卜soo克洗净,切丁放于沸水立即捞出,挤干水晾晒半日,再放入铝锅内,加蜂蜜1 50克,以小火煮沸,调匀待冷食用。2.姜汁加少量开水饮…

  • 6
    橙子上的白霜是什么东西?

    橙子皮上的白霜是果农在橙子皮上的表面喷洒的生石灰乳。用于防虫防病,减少打化学农药的次数。橙子皮的清洗方法:食盐清洗橙子:在橙子皮上撒盐并通过反复清洗的方…

  • 7
    芛干怎么晒好吃

    鲜竹鲜竹笋晒干前要焯水,做法如下:一、材料春笋2000g、食盐50克二、做法1 准备新鲜的笋。2 剥掉壳,洗干净。3 切成一条条,放入高压锅,加入水和适…

  • 8
    橙子修根了晾多久?

    现在是夏天,看你那边的温度湿度,温度二十三四度的话,伤口晾干,然后潮土上盆,应该十来天就发根了,期间一定要通风,保持土壤湿度,如果气温高,推荐就是多晾几…

  • 9
    给我介绍几道特能让我拿出手的家居菜

    试3试吧? @ @,在家里,俺就是常常这么做的: 超可口!《多彩芦笋》---- 主料: 芦笋,熟火腿,蘑菇。调料: 葱末,姜末,盐。 做法: 1 …

最新推荐
水果干怎么制作? 水果干怎么制作?

1、葡萄干。葡萄成熟后,及时除去小粒和破损的果粒,用1 5%-4%的氢氧化钠浸泡一下,后用清水洗净碱液,装入晒盘之中,晾晒3-5天后,每日及时翻转继续晾…

满橙香(www.hebeifood.net)是一个致力于橙子行业信息分享、为广大茶友提供更专业、更贴心的网站服务平台,该网站秉承着“一切以用户为核心”的理念,及时的为广大茶友提供最新的橙子行业的投资动向,并且还有最新最全面的各种橙子资讯和百科知识。

备案信息刷新中...

欢迎来到满橙香官网