橙子上面的白皮能吃吗

能吃。
主料：橙皮300g、橙果肉250g、冰糖300g 
辅料：水150g

1、橙子表皮用盐搓，然后盐水泡10分钟。切开后，把果肉切出，果肉不要切太底，留一点在橙皮上




2、果肉切小块，橙皮切成小丁状



3、将果皮、果肉、水、冰糖，一同放入锅里，中小火加热，偶尔搅拌。最好用硅胶铲，因为刮得干净



4、煮至水份都蒸发，糖浆和橙皮融为一体



5、晾凉入玻璃瓶冰箱保存即可

自己晒的橘子皮是不是陈皮？药效一样吗？

陈皮不是橘皮！
陈皮
拼音名：Chenpi
英文名：PERICARPIUM CITRI RETICULATAE
本品为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
【性状】 陈皮 常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚 1～4mm 。外
表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色
或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
广陈皮 常 3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm 。点状油室较大，对光照视，
透明清晰。质较柔软。
【鉴别】 (1) 本品粉末黄白色至黄棕色。中果皮薄壁组织众多，细胞形状不规则，
壁不均匀增厚，有的作连珠状。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁
增厚，气孔类圆形，直径18～26μｍ，副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，靠外方的
径向壁增厚。草酸钙方晶成片存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面形、菱形或双锥形，直
径3～34μm，长5～53μm，有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3～5个
方晶。橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中，黄色或无色，呈圆形或无定形团块，有的可
见放射状条纹。螺纹、孔纹和网纹导管及管胞较小。
(2) 取本品粉末0.3g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，滤过，取滤液5ml，浓缩至约
1ml，作为供试品溶液。另取橙皮苷对照品，加甲醇制成饱和溶液，作为对照品溶液。照
薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一用0.5％氢氧化
钠溶液制备的硅胶Ｇ薄层板上，以醋酸乙酯－甲醇－水(100:17:13) 为展开剂，展开约
3cm，取出，晾干，再以甲苯－醋酸乙酯－甲酸－水(20:10:1:1) 的上层溶液为展开剂，
展至约 8cm，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯(365nm) 下检视。供试品色
谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。 【检查】 水分 照水分测定法(附录Ⅸ H 第二法)测定，不得过13.0％。
【含量测定】 照高效液相色谱法(附录Ⅵ D)测定。
色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇-醋酸-水(35:4:61)为流动相；检测波长为283nm。理论板数按橙皮苷峰计算应不低于2000。
对照品溶液的制备 精密称取橙皮苷对照品适量，加甲醇制成每1ml含0.4mg的溶液，即得。 供试品溶液的制备 取本品粗粉约1g，精密称定，置索氏提取器中,加石油醚（60～90℃）80ml，加热回流2～3小时，弃去石油醚，药渣挥干，加甲醇80ml,再加热回流至提取液无色，放冷，滤过，滤液置100ml量瓶中，用少量甲醇分数次洗涤容器，洗液滤入同一量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各5μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含橙皮苷(C28H34O15) 不得少于 3.5％。
【炮制】 除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。
【别名】广陈皮
【性味与归经】 苦、辛，温。归肺、脾经。
【功能与主治】 理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
【用法与用量】 3～9g。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
注：栽培变种主要有茶枝柑Citrus reticulata ‘Chachi’（广陈皮）、大红
袍Citrus reticulata ‘Dahongpao’ 、温州蜜柑Citrus reticulata ‘Unshiu’、福橘
Citrus reticulata ‘Tangerina’。