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橙子泡酒比例？

橙子功效 · 2023-09-28 · 阅读量

大概1斤吧

材料：橙子一斤，白酒八到九斤，白糖适量。

首先橙子最好剥开，每一粒不相连。再用30度左右白酒浸泡，每斤橙子用白酒8-10斤。冰糖可以同时加入，也可以在浸泡好饮用时加入。加入冰糖量每斤白酒25g左右就行了。最后将罐子密封好，在暗室里储藏两周，就差不多了。

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橘子能泡酒吗？

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回答

用料

橘子肉 1500克

冰糖 300克

甜酒曲 9克

清香型高度白酒少许

橘子泡酒的做法步骤

步骤 1

先给密封瓶进行消毒：备一锅水，大火烧开，再将放在蒸屉里面的密封瓶放上，转中火开盖煮20分钟后关好，将瓶子取出来，控一下里面的水，放凉备用。

步骤 2

净重1500克橘子

步骤 3

把橘子掰开

步骤 4

用你能想到的办法将其捣碎

步骤 5

加入糖和甜酒曲拌匀

步骤 6

装瓶至七分满，再用少许白酒将前面捣碎橘子的小盆冲洗一下，然后倒入瓶子里，密封保存半个月。

自制桔子酒的方法及步骤：

酿造材料：

1.桔子：十斤;

2.土冰糖：三斤;

3.果酒酵母：两克;

如何自制桔子酒?自制桔子酒的方法及步骤

酿造方法：

1.桔子去皮，放在无油无水的盆里备用。

2.准备一个大玻璃瓶，洗净后控干，或者擦干后用高度白酒荡一下内壁。

3.酵母用温开水化开备用。

4.把桔子挤碎在瓶子里，放入冰糖和酵母水搅匀。发酵时果皮会上浮，液面到瓶口要留三分之一的空间。

5.干净纱布叠几层盖在瓶口，用橡皮筋绑好。放置在避光处。用纱布既可防小虫也可以透气，避免发酵产生的气体胀瓶。

6.三小时后可以看到冒出气泡发酵开始，逐渐果皮上浮。二十天后，酒味适中，结束头酵。也可依据不同气温和个人口感提前或者推后几天。

7.用纱布袋过滤一下，滤出的果皮杂质就是酒泥，可以沤肥养花啦。

8.滤出的酒液里还会有少许余酵，盖上纱布绑好，过三五天再过滤一次至酒液澄清，装瓶盖紧盖子保存。夏季需冷藏。

以上两种方法仅供参考

希望可以帮助到您谢谢

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