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橙汁可以加热吗?

橙子功效 · 2023-09-27 · 阅读量 

若是实在是不能喝冷饮但是又想喝橙子的话,那么可以将橙汁放到微波炉里面快速进行加热,到10摄氏度的时候拿出来饮用即可,这样能减少里面的养分流失,口感也会不会有太大改变。

现榨橙汁都最好是不必加温喝。由于水果汁里边的维他命历经加温之后会被毁坏掉,会导致营养元素的很多外流。

橙汁不可以加热。

首先我们要知道橙汁当中含有多种维生素,尤其是维生素C的含量较高,如果在加热的过程中会破坏维生素C的含量,而且会让口感变得更加酸涩。


是可以加热的,但要严格控制温度,尽量避免加热过程中出现水蒸气。一般来说,柑橙汁的最佳加热温度是50-70℃,如果过高的话,容易破坏果汁中的有益营养素,也容易把果汁变成烫手的温度,影响浑浊质量。

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