食材
主料
西兰花
200g
肉片
100g
胡萝卜
50g
黑木耳
20g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备的材料
2.黑木耳在温水中浸泡,
3.肉切片,
4.经肉片上放适量的生粉,
5.西兰花的茎切片,
6.胡萝卜切片,
7.西葫芦在沸水中焯一下,
8.焯过的西兰花冷水冲一下,
9.起油锅炒肉片,
10.放入胡萝卜片和西兰花茎的片,
11.放入浸泡好的黑木耳,
12.放西兰花,
13.适量的蔬菜精,
14.适量的盐,炒均匀即可上桌。
小贴士
西兰花在沸水中焯一下,可以保证颜色。
黑木耳一定要温水中浸泡,这样可以缩短时间。
西兰花的茎也可以吃,和胡萝卜一同炒。
用西兰花炒肉。先把西蓝花切小,放在开水里焯一下再放进冷水里,沥干水分捞出。锅里倒进适量的油烧热,放进姜丝,葱段炒出香味,把焯过水的西蓝花倒进翻炒片刻,在加入甜酱肉炒匀,加入少许盐和醋及鸡精,翻炒均匀即可出锅。西蓝花焯水可以保持它本身的碧绿色,加醋是因为肉带甜味,这样炒出来的菜就是酸中带甜,甜中带酸另有一番风味。
食材明细
西兰花
一个
猪肉
适量
盐
适量
蒜末
适量
酱油
一点
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉炒西兰花的做法步骤
肉炒西兰花的做法步骤:1 1西兰花掰好,根部去皮切片。猪肉切条备好。
肉炒西兰花的做法步骤:2 2油开后下肉,肉变颜色可以下菜。
肉炒西兰花的做法步骤:3 3加一点酱油,放好盐。西兰花翻炒出香味,加一点水。这样可以使西兰花很嫩。
肉炒西兰花的做法步骤:4 4好啦
食材主料西兰花200g肉片100g胡萝卜50g黑木耳20g辅料油适量盐适量鸡精适量步骤1 准备的材料2 黑木耳在温水中浸泡,3 肉切片,4 经肉片上放适…
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