谷物是维生素B1的主要来源，谷物过分精制加工、食物过分用水洗、烹调时弃汤、加碱、高温等均可使维生素B1不同程度的损失。此外，杂粮、豆类、干酵母、硬果、动物内脏、蛋类、瘦猪肉中维生素B1含量也较丰富。
维生素B2是人体代谢过程中不可或缺的一种水溶性维生素。以下是一些富含维生素B2的食物：
牛肝：牛肝是维生素B2的最佳来源，含量丰富。
蛋：蛋黄中维生素B2的含量较高，蛋白质和其他维生素和矿物质也很丰富。
奶制品：如牛奶、酸奶和奶酪等都含有较高的维生素B2。
绿叶蔬菜：如菠菜、花椰菜、甘蓝等深绿色蔬菜中含有丰富的维生素B2。
肉类：如鸡肉、猪肉等均含有一定量的维生素B2。
鱼类：三文鱼、鳟鱼和金枪鱼等富含维生素B2。
杏仁和坚果：杏仁、核桃、腰果等坚果含有一定量的维生素B2。
豆类：如大豆、黑豆和豌豆等富含维生素B2。
谷物：燕麦、全麦面包和谷物早餐等谷物食品中含有一定量的维生素B2。
酵母：啤酒酵母和面包酵母中也含有维生素B2。
主料：西兰花（半颗或者一颗）,里脊肉
调料：姜,花椒,干辣椒,白糖,料酒,酱油,淀粉,盐,鸡精
做法：
1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜花掰成小块儿；
2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；
3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将西兰菜花倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。
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