主料:鸡蛋黄85克,橙100克
辅料:枸杞6克,莲子18克,椰浆16克,银耳适量,冰糖5克
做法:
1,将鸡蛋打入碗中过细筛,去金膜,(窍门,蛋羹细滑)
2,将香橙一切为二挖出果肉,留下香橙壳成小碗待用
3,将蛋液、冰糖、银耳、枸杞、、莲子、橙子肉撕成小块拌匀一并倒入成壳做成的小碗中
4,包上保鲜膜,旺火足气蒸五分钟即可出锅。
1.
橙子外皮洗净,切去一部份,用勺子将橙子挖干净,橙子汁备用。
2.
碗内打入鸡蛋,加入橙子汁和糖,搅均匀。
3.
将鸡蛋糊放入橙子壳。盖上切下来的橙子皮,用牙签固定好。
4.
上锅隔水蒸10分钟左右。
5.
待蛋糊熟透之后,取出即可。
主料:鸡蛋黄85克,橙100克辅料:枸杞6克,莲子18克,椰浆16克,银耳适量,冰糖5克做法:1,将鸡蛋打入碗中过细筛,去金膜,(窍门,蛋羹细滑)2,将…
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