1、钵仔糕:原料:木薯粉200g、澄粉50g、糖100g、水400g、色拉油少许。
步骤:将木薯粉、澄粉混合,把200与粉混合,一边加水一边搅拌,搅拌至无颗粒状即可。将200烧开后加入糖,煮至看不到白糖颗粒即可。先将一勺粉浆加入糖浆混合。再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀。在模具表面内涂一层色拉油,使得钵仔糕熟后更容易脱模。
1、可以做凉皮 。
2、澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
1、钵仔糕:原料:木薯粉200g、澄粉50g、糖100g、水400g、色拉油少许。步骤:将木薯粉、澄粉混合,把200与粉混合,一边加水一边搅拌,搅拌至无…
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