以下是几种西米的花样吃法:
1. 西米冰沙:将西米泡发后,加入果汁和冰块,搅拌均匀,即可制作出口感独特、清爽可口的西米冰沙。
2. 西米奶茶:将泡好的西米倒入奶茶中,口感松软的西米结合奶茶的浓郁香甜,非常好喝。
3. 椰汁西米露:把西米和椰汁一起放入锅中,用小火慢慢煮至西米变透明,冷却后即可食用。可以选择添加芒果、荔枝、橙子等水果,提升口感。
4. 椰子西米糕:将西米、椰汁和糖混合在一起,用小火慢慢煮,至粘稠状,然后倒入糕模中即可。制作过程简单,口感软糯,充满椰香味。
5. 芝麻糊西米团:制作中式芝麻糊,将其和泡发好的西米混合,揉成小团,再包褔纸或芦荟叶,蒸熟后即可吃。外面绵软,内里Q弹,非常适合下午茶时间享用。
橙汁布丁
原料:甜橙750克,鸡蛋600克。
调料:砂糖350克。
烹饪方法:将橙子去皮挤汁;鸡蛋打开取蛋黄,备用。
将橙汁,砂糖放入锅内,用小火煮至稠厚即可,待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀,倒入抹有油的布丁模具内,放入蒸锅蒸熟,待冷后取出即可食用。
黑芝麻酱布丁
材料:牛奶1量杯、细糖70克、鲜奶油3/4量杯、蛋黄4个、黑芝麻酱2大勺、黑芝麻少许
做法:1、锅中倒入牛奶,细糖,中火边搅至糖融化。关火后倒入鲜奶油搅匀。
2、把蛋黄,黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。
3、把1中的分几次慢慢加入2中。搅匀后用滤网过滤一下。入容器。并在容器上盖保鲜膜或锡纸,用牙签扎一小孔出气。
4、蒸锅做水,待水开后,放入3。大火蒸1分钟后,转小火再蒸6-8分钟即可。
5、蒸好后,放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。趁热也很好吃。喜欢的话还可加些核桃碎等。
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