1. 酱汁准备好
2. 蛏子排放好在碟上
3. 把酱汁淋在蛏子上
4. 当蛏子蒸好时,洒上葱粒
5. 把熟油淋上面
6. 海鲜食谱 - 豉椒蒸蛏子
7. 海鲜食谱 - 豉椒蒸蛏子
8. 海鲜食谱 - 豉椒蒸蛏子
原料:蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒
做法:
1、蛏子吐净沙,洗净,控干水分
2、葱姜切丝,蒜切片,
3、干红辣椒切丝,青辣椒切丝
4、炒锅内放入花生油,烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香
5、加入蛏子,翻炒,中间加入适量盐
6、至蛏子全张开嘴,即可出锅
营养学上说煮的吃营养成分最高,最好是做成原味~~!
蛏子肉,和贝壳类肉一样的做法 炒 煎 蒸都可以
做法:
辣炒蛏子
材料
主料:蛏子,美人椒,
辅料:蒜,姜片,干辣椒,
调料:辣椒酱,生抽,蚝油,鸡粉,老抽,芡粉,辣椒油
做法 用40~50℃水洗净蛏子,沥干水备用;
热锅倒入油,下美人椒,干辣椒,蒜片,姜片一起爆香,下蛏子,调入酱油,蚝油,鸡粉,老抽,勾芡收汁。起锅时沥入辣椒油,装盘即可。
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