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冬季有哪些养生食谱。

橙子吃法 · 2023-09-27 · 阅读量

冬季，是指我国农历10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季，天寒地冷，万物凋零，一派萧条零落的景象。

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理的调整饮食，保阴潜阳，多吃热食，保证人体必需营养素的充足，以提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬是十分必要的。

冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。

冬季饮食适宜食物：
1、主食及豆类的选择：大麦、小麦、糯米、粳米、黑米、燕麦、粟米、薏米、玉米、黑豆、红薯、赤小豆、大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的选择：牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、禽畜血、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鳝鱼、虾、牡蛎、蛋类、奶及其制品等。
3、蔬菜的选择：红薯、油菜、菠菜、木耳、胡萝卜、白菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇、荸荠等。
4、水果的选择：橘、柑、苹果、枣、桂圆、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子等。
5、其它:核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、莲子等。冬季养生食谱/冬季养生菜谱推荐
野葱炒牛肉此菜可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾健胃，发萝卜炖牛肉质地软烂，醇香清鲜。羊肉萝卜汤此汤具有开胃健脾的作用。孜然牛肉糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去狗肉火锅色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。红焖羊肉（一）香、肥、软、烂。炖鹿茸 1.在春、冬补品合时的季节里，一星期吃两次，身体吉林狗肉火锅此火锅冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。< 豆浆炖羊肉此炖菜具有补充蛋白质的作用。具有促进乳房发育的作香菜羊肉水饺皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气小炒河虾鲜、香、焦、辣。八宝鸡 1.养心补肾，润肺健脾。2.适用于脾虚湿困、遗精番茄马铃薯椰菜排骨汤此汤具有清肠消滞、降低血脂的作用，营养丰富。<=p=> 风干牛肉肉质细腻，香酥可口，色泽金红咖喱牛肉咖喱味香。肉质软烂营养丰富。葱爆羊肉片葱香肉香交融，鲜嫩不膻。羊肉番茄汤 1.本汤菜以羊肉与西红柿相合而成。中医认为西红柿四香狗肉菜香汁浓，鲜辣爽口。羊杂碎汤动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高，但是含胆固醇焖羊腿肉肉质鲜嫩，美味可口。虫草炖蚬鸭此炖菜营养、滋补，适宜冬季制作。白切羊肉蘸酱油食用，口味微咸而酥鲜氽白肉口味咸鲜，白肉肥而不腻。拌牛肉丝酸甜适宜，牛肉酥香。

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