葱花鸡蛋炒年糕的做法
原料：鸡蛋和年糕.
做法：
1) 把年糕切丁,小锅入冷水,烧开后加入年糕丁.
2)再次煮开后,关火,盖盖闷3~5分钟.(使年糕变软,但不糊.)
3)把年糕丁捞出沥干.
4) 打蛋液,加入少许料酒和盐.
5)锅入油,鸡蛋炒熟炒碎出锅.
6) 锅入少许油,放入年糕丁,加盐,翻炒一会.
7) 最后加入鸡蛋碎和葱花,翻炒出香味即可.
白菜肉丝炒年糕的做法
材料:
白菜、水磨年糕、肉丝
制作:
1. 肉丝加点酱油腌渍，可稍加一点点水，白菜切丝，年糕切片。
2. 起锅入油，煸炒肉丝出油加入白菜，炒到白菜刚出一点水就关火，盛出备用。
3.点火入油，炒年糕，翻炒两下就可以加入白菜肉丝了，加点料酒、盐、喜欢吃辣的。可以加一点切段的干辣椒、
4.闷煮一下。收点汁就可以加味精起锅了，白菜出水少的可稍加一点点水。
荠菜肉丝炒年糕的做法
荠菜肉丝炒年糕(二人份)
材料:年糕300克、荠菜100克、瘦猪肉60克、葱少许.
做法:
1.荠菜去根去黄叶后洗净切碎.
2.猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.
3.热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.
4.另放少许油入锅煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分钟.
5.把煸炒好的肉丝放入,加盐和鸡精,炒匀.
6.最后放入荠菜末,快速翻炒收干水分即可.
西红柿炒年糕的做法(番茄炒年糕)
材料：番茄1~2只，年糕、番茄酱少许
做法：
1、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）
2、番茄切小块
3、热锅下油，把番茄炒一下
4、加入番茄酱继续炒
5、加入年糕，炒匀
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多，如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖哦
材料简单，制作也简单，好味道更有好寓意，快来试试吧：）
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