真空封口机可以用于包装水果，可以延长水果的保鲜期。不同种类的水果在真空封口后的保鲜期会有所不同，一般来说，以下是一些常见水果的保鲜期：
苹果：真空封口后，苹果可以保存3-4周。
橙子：真空封口后，橙子可以保存2-3周。
葡萄：真空封口后，葡萄可以保存1-2周。
草莓：真空封口后，草莓可以保存1周左右。
需要注意的是，即使使用真空封口机进行包装，水果也不能长时间保存。如果水果已经变质或者出现腐烂现象，那么即使使用真空封口机进行包装也无法延长其保鲜期。因此，在使用真空封口机进行水果包装时，应该选择新鲜的水果，并在保持低温和干燥的环境下储存。
一般可贮七到一个月左右的时间不等。如果是把真空包装的新鲜水果和蔬菜放入冰箱冷藏，贮藏时间会大大缩短
首先看环境的温度、湿度、真空度。其次看是哪类水果，如北方的苹果与南方的香蕉保存环境不同。还要看是否是外皮透气性如何，能否产生负压差，负压差过大对果品也有影响。最后要看一下真空保存的容器避光性。光对于果品也有影响。一般情况下若是上述条件都允许的话，保存个一周或者两周甚至更长时间是不成问题的。
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