关于果蔬产业发展的“瓶颈”问题与建议案

“装备靠引进、技术靠仿效、市场靠国外、规模靠资源、效益靠代价、竞争靠降价”的局面
制约我国果蔬加工业良性发展的主因是适合加工的果蔬品种少
缺乏具有自主知识产权的核心关键技术，使得整体加工技术与加工装备制造技术水平偏低。更为重要的是我国果蔬加工企业的研发与创新能力十分薄弱，核心竞争力实质是“低价格优势”，国外绝大部分企业都有研发部门进行新产品的开发，一般企业的研发费用占销售收入的2%～3%以上，但国内大部分企业不重视产品的研发和科技投入，不注重人才培养与引进，从而导致企业研发能力差，产品难以满足市场需求。

建议可参考

微观经济学作业~~求助 分析崇明橘子市场的供需特征等

1、产业化的精细运营。无菌化、深加工、品牌化都是今天我们要学习改进的。

2、产业化中也需要应急事件处理。一旦出现一些突发事件，企业应该邀请公共管理公司协同处理。把负面影响缩短到最小。几次橘蛆事件都是这些方面处理不利。
3、产业化单一，应该延伸上层产业链。多做一些关于橘子的延伸产业。比如：罐头、糖果、饮料。一旦出现鲜果危机，可以顺利转嫁~！

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农业产业发展情况一般存在哪些问题

当前我国农业产业化发展过程中存在的主要问题
1 农业产业化的整体水平低，发展不平衡，产业化经营组织规模小，竞争力弱。农村经济发展的不平衡使不同地区、不同农产品的产业化发展水平差异较大。在许多乡镇农业产业化已初步完成了由产品初级加工向精深加工、由单一产品向系列产品、由内向型向外向型的转变。但由于中国小农经济思想根深蒂固，没有对农业进行横向的和纵向的以及深度的扩展。例如观光农业、绿色农业等发展滞后，土地经营权的平均分配制度和生产要素市场化机制的缺乏，使农业生产只能以家庭为单位，经营规模长期凝固化，形成了农业生产中每个农户分散式的小规模经营。农民的市场意识差，参与市场的积极性不高，因此参与农业产业化经营组织的数量也较低，导致农业产业化组织的规模小，竞争力弱。
2 市场发育不成熟，实施农业产业化的政策法规不健全。一是农民分散、细小的生产经营方式限制了产品的交易方式，多呈无组织分散状态进入市场，使他们在市场上总是处于被动地位，缺乏市场竞争力和自我保护能力，难以抗衡社会上各利益集团对农民权益的侵蚀。同时，在宏观上缺乏代表其利益参与市场和自我保护的市场主体，无法适应市场经济的发展和开放的国际市场环境。二是市场建设和市场运行中的部门分割、地区封锁、行业垄断等情况比较严重；市场秩序尚不规范。掺杂使假、欺行霸市、虚假广告时有发生，干扰了市场的公平竞争；在实施农业产业化的过程中，调节龙头企业、农业产业化中介组织、农民等之间关系的法律、法规还不健全；市场监督管理政出多门，缺乏应有的权威性和统一性。
3 农业产业化组织与农户的利益关系不规范。农业产业化经营过程中，利益分配机制是决定产业化经营能否长期坚持下去的重要因素。现阶段农业产业化组织与农户的利益关系存在着不规范的现象。有的企业在产品难以销售时拒收农产品或压价收购农产品，忽视农民利益；有的农户在农产品促销时不按合同约定卖给企业等。目前在企业与农户的购销关系中，很多都是口头约定或君子协议，真正签订协议订单的只有43％，而且违约现象时有发生。
4 土地流转机制与规模经营矛盾没有得到有效的解决。目前，我国土地经营大都停留在联产承包责任制基础上的“分包”这一层次上，这种分散种植的格局和分散的农户利益，与产业化经营的规模经济之间存在着严重的冲突，很不适应我国市场经济的发展，分散的小农户无法和发达国家现代化、产业化和一体化的农业组织进行竞争。