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广西出什么水果？

行业资讯 · 2023-10-07 · 阅读量

灵山荔枝

说到荔枝，不得不提一下钦州灵山的荔枝。据灵山县志记载，荔枝种植始于唐朝，宋朝已有较大发展。2012年1月，国家质检总局批准对灵山荔枝实施地理标志产品保护。灵山县荔枝种类繁多，品种齐全，有35个品种，高、中、低档产品，早、中、迟熟搭配，成熟期长达两个多月。

成熟时间：6月—8月

北流百香果

北流百香果，广西壮族自治区玉林市特产，中国国家地理标志产品。黄金果百香果：果形近圆形、果皮黄色、光滑、中厚，具较细密的白色果点。果汁橙黄色、、香味浓，酸甜可口。紫色百香果：果形卵圆形；果皮紫红色、光滑、较薄，具较细密的白色果点；果汁橙黄色、味浓郁，酸甜适中。

成熟时间：5月—次年2月

百色芒果

百色芒果，广西壮族自治区百色市特产，中国国家地理标志产品。百色芒果外观靓丽、香气浓郁、味道甘甜、品质优良，果实皮色新鲜，着色良好有光泽，外观亮丽，果粉较厚；果肉呈黄至橙黄色，核小肉厚，肉质嫩滑，纤维少，口感清甜爽口。

成熟时间：6月—8月

橘子酒怎么样做？

橘子去皮，把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入白糖；（橘子:白糖之比为1.5:1.0）用两小勺纯净水分别溶解果胶酶和酵母营养素；将果胶酶水倒入瓶中；将酵母营养素的水倒入品种；活化酵母（把酵母放在杯中，倒入38度－40度的温水，不可超过此温度，搅拌一下后放置15分钟，随后再稍许搅拌一下）

把活化好的酵母溶液倒入玻璃瓶中（记住酵母不能骤冷骤热，所以酵母溶液和橘子糖水溶液的温差不能大于十度）；随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，24小时内会开始发酵

接下来是主发酵的过程，主发酵的时间一般5－10天，可根据个人口味尝试酒液决定。喜欢果味重的时间短，喜欢酒味重的时间长。

尝到酒液合自己胃口时，主发酵结束，就可以过滤了。把过滤出的酒液装瓶，同样因为还会有余酵，所以不可满瓶。

余发酵的过程会不断析出沉淀物，因为沉淀物会影响酒的品质，所以一般2－3天左右过滤一下，直到完全没有沉淀物析出为止。（葡萄酒过滤出的就是酒泥哦，很好的美容材料啦）
等完全没有气泡和沉淀物产生，发酵就算是完成了，此时的酒可以装瓶饮用了，这时就是比较清新的风格。如果喜欢味道更醇厚的，就装瓶放置一段时间以后饮用。这个可以根据你自己的尝试决定。需要提示的是，这个时期装瓶就要满瓶了，尽量隔绝空气，以免氧化变质。

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