黄皮蜜饯晒干的正确方法？

1. 去除污垢及杂质：将采摘回来的新鲜黄皮先用清水清洗干净，再用刷子刷掉表面的污垢和杂质。

2. 准备冰糖和干盐：取适量的冰糖，稍微捣碎。将相应比例的干盐拌入，按照500g黄皮配300g冰糖和30g干盐的比例来配制。

3. 将黄皮浸泡渗透：将准备好的黄皮放入干净的水里，浸泡15-20分钟，使黄皮充分渗透以便更好地吸收腌制料。为了让黄皮的口感更好，可以在适当的酸碱条件下对黄皮进行预处理。

4. 腌制黄皮：将浸泡好的黄皮放入准备好的冰糖和干盐中，用手揉搓，使黄皮均匀地吸收冰糖和干盐。腌制时间大约在3-5小时，时间过长会导致黄皮变硬。

5. 挂起黄皮：将已经腌制好的黄皮取出，用细绳挂起来，晾晒至黄皮表皮微干为止。

6. 箱式晾干：将晾干至半干燥状态的黄皮，用箱子堆叠，每半天翻转一次，防止出现腐烂、潮湿或发霉的现象。

7. 烘干：将整干后的黄皮摆放在阴凉、通风的地方，用微火烘干。

小提示：晾晒过程中应该防止蚊虫吃掉黄皮以及鸟儿啄食，每天检查一下黄皮是否有损坏。在加工制作过程中，应注意卫生，保证制作过程中的环境清洁卫生；同时也应注意化学药品的使用，以免对身体直接造成影响。

怎样熬制鲜橙汁？

您好！鲜橙膏的熬制方法是：

1、把橙子用盐水泡半小时，再清洗干净。

2、晾干水，把橙子横切薄片。

3、放橙子片到电慢炖锅中（砂锅那种）。

4、一斤橙子兑一斤老冰糖（橙子比较甜，可以两斤橙子兑一斤冰糖）。

5、最下面和最上面都放一层冰糖，然后一层橙子一层冰糖放。

6、文火慢炖24小时成膏壮即可。

7、膏凉后装瓶密封（最好是玻璃瓶），保质期可以有半年。

橙子的营养价值

橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。

橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高握肆血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。

橙子所含纤维素和果胶物质，纤维素可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。

橙子里的的维生素C亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。

研究显示，女性摄取维生素C不足可能容易患胆囊疾病。虽然其中的机理尚不清楚，但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。

橙子除了含有大量维生素C，还含有胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。

橙子的功效与作用

减肥

橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子多纤维又段扰轿低卡，含有天然糖分，嗜甜而又要减肥的朋友可以吃李瞎橙子来满足对甜食的欲望。并且橙子富含纤维，多食有助排便，能减少体内积聚毒素。

增强抵抗力

橙子的营养丰富，含有丰富的维生素和微量元素，能保护细胞，清除自由基，促进人体的新陈代谢，增加人体的抵抗力。

健脾温胃

橙子性味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

提高食欲

橙子中富含的维生素C，很容易被人体吸收。如果我们的饮食中缺乏维生素C的话，就会阻碍神经小管向大脑输送营养物质的功能，使大脑无法及时获得营养物质。橘子性酸凉，具有益气化痰、健脾胃、助消化、增强食欲的作用。

减少胆结石的发病率

橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

橙子是营养价值很高的水果，富含多种维生素，味道酸甜，很多人喜爱吃橙子。