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橙子果脯怎么做需要教程？

橙子再加工 · 2023-09-24 · 阅读量

食材

橙子 1500g

砂糖 900g

绵白糖 200g

盐 100g

白矾末 50g

橙皮脯的做法

1.将橙子削去外层的苦皮，用刀将其切成两半。

3.将橙子捞出，滤干盐水，把橙汁压出，去掉橙核。

5.将糖水和橙子放入锅中烧到小开，全部倒入缸内，放入砂糖，轻轻搅动，使其溶化，浸泡10天左右。

6.将橙子捞出，加入砂糖，在锅里同烧至沸腾，立即倒在竹席上晒干。

橙皮蜜饯材料橙 4个（只取皮用）白糖大约1cup 水适量细砂糖少许，裹表面用做法 1. 橙子用盐搓一搓表面，把蜡搓掉（毕竟咱们要吃的就是这个皮哈，当然自家种的橙就不必啦），冲洗干净 2. 剥皮 3。

7.待水分干后，橙子尚软时，用剪刀将半片橙子剪成棋子大的块，然后将绵白糖与橙块拌匀，即是香甜可口的橙皮脯了。

8.可放罐子里封闭保存，一般可保存3个月左右。

橙子熟了要怎么存放好

我特别喜欢吃橙子，想储存一些（不少），留慢慢吃。。。过了冬就贵啦。。。请大家帮帮忙哈！

前天买了一箱橙子,不知怎么的,今天一看一下都烂了十几个,不知道怎么放不烂?

1、用新鲜的松毛针放在干燥的瓷坛里，一层橘子。一层新鲜的松毛针，可以保存好久。
2、如果桔子很多,可以藏在地窑里,地上铺上干草(其他的也可以啦).如果量不是特多,也可以用保鲜袋几个一小包,包好后放进空箱子里(苹果箱之类),放在阴凉的地方藏起来选择桔子的时候要选外皮看起来新鲜的,比较硬朗的.

3、
用保鲜袋装起来,不要接触空气就可以放的时间长一点.但桔子一定不能放冰箱里保鲜,这样会加快桔子的腐烂.
市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的，来防止水分蒸发。
用保鲜袋扎紧，能保鲜一段时间。

4、用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜4-5个月，好果率

平均在95%左右。

具体方法是：将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，蒜水比例为1：10

，浸泡12个小时后熬煎至沸点，待冷却至室温后，将经过严格挑选、未破皮、无

病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法

贮藏。

这种方法贮存柑桔的原理是：大蒜含有可杀菌的天然化学物质，可以用作柑桔

保鲜剂。采用这种方法处理生的柑桔果皮光滑发亮，微带蒜辣味，其果肉无任何
其他异味，食后对人体无害。

将橘子保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中,放置阴凉干燥地方,保存3个月没什么问题。

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